食品药品流通监管与安全监测技术 轻纺 韦文苑，张，陆奕娜 新华正版

图书标准信息

• 作者 韦文苑，张，陆奕娜
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2024-06
• 版次 1
• ISBN 9787559130723
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 196页
• 字数 200千字

【内容简介】

食品药品流通监管与安全监测技术由韦文苑张陆奕娜主编

【目录】

章基础营养学入门

节食品营养与卫生入门

第二节常量营养素

第三节微量营养素

第四节能量与能量衡

第二章食品安全监督与管理

节食品安全概述

第二节食品标准与食品标签

第三节良好生产规范

第四节危害分析与关键控制点体系

第三章食品安全监测抽检

节食品安全风险监测

第二节食品安全监督抽检

第三节食品安全快速检测

第四章食品安全监测技术的应用研究

节食品中化学检测技术的应用

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