商品学概论（第8版·数字教材版）（）

图书标准信息

• 作者 万融 陈红丽 沈丽
• 出版社 中国人民大学出版社
• 出版时间 2022-12
• 版次 8
• ISBN 9787300312798
• 定价 59.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 288页
• 字数 410千字
• 丛书 高等学校经济管理类核心课程教材

【内容简介】

本书以商品使用价值理论为基础，以商品质量与品种为中心，从技术、经济、管理和环境等多角度，系统地阐述了商品学的研究对象与内容、商品分类与编码、商品质量认证与监督管理等内容。第8版内容体系更加合理，反映了国内外商品学学科的最新研究成果，注重理论与实际相结合。
  第8版对教材框架进行了较大调整,将原第4章“商品质量”与原第5章“商品质量管理”合并为“商品质量与质量管理”；原第7章“合格评定与质量监督管理”调整为“商品质量认证与监督管理”。
  第8版新增内容包括：第1章“商品的属性”，第2章商品二维码、联合国标准产品与服务分类、全球产品分类、小商品分类与代码，第4章服务标准化，第5章商品质量检验检疫法律法规，第6章快递包装绿色产品认证，第7章绿色包装。
  第8版各章首 “学习目的”加入了本章课程思政的要求，增设了专栏 “中国故事”：如在质量管理过程中构建大质量体系；领跑智能高铁2.0,中国高铁标准已成全球标准；新思想与人民至上:强化食品安全法治切实提升人民福祉。

【作者简介】

万 融 中国人民大学商学院教授，曾任中国商品学会会长、中国环境标志产品认证委员会委员等。从事商品学理论与方法、商品质量分析与检验、商品质量与安全以及环境管理等领域的教学与研究工作，长达30余年。著作多部，发表论文70余篇。

陈红丽 北京物资学院副教授。任2009—2013年中国商品学会理事。主持“北京市物流系统与技术重点实验室——商品流通安全管理与监控研究中心”工作。研究方向为物流与供应链管理、质量管理和知识产权管理等。主持和主要参与完成课题10余项，独著和以第一作者完成学术著作3部，发表论文30余篇。

沈 丽 理学博士，北京物资学院副教授。讲授《商品学概论》《商品包装与养护》《电子商务质量管理》等本科生课程，研究方向为物流与供应链管理、质量管理等。主持和参与完成课题10余项，发表论文30余篇。

【目录】

第1章　商品学的研究对象与内容

第1节　商品的内涵

第2节　商品的使用价值

第3节　商品学的研究对象、内容与任务

第4节　商品学的产生与发展

第2章　商品分类与编码

第1节　商品分类

第2节　商品品种

第3节　商品分类代码与编码

第4节　商品标识代码与编码

第5节　商品条码

第6节　商品目录

第3章　商品质量与质量管理

第1节　质量的概念及其演变

第2节　商品质量与质量特性

第3节　质量管理

第4节　全面质量管理

第5节　全面质量管理的基本方法

第4章　商品标准

第1节　商品标准

第2节　产品标准

第3节　服务标准

第4节　商品标准化

第5章　商品检验

第1节　商品检验概述

第2节　商品的抽样与抽样检验

第3节　商品检验的内容

第4节　商品检验的方法

第5节　商品品级

第6章　商品质量认证与监督管理

第1节　合格评定与认证认可

第2节　认证概述

第3节　强制性产品认证制度

第4节　自愿性产品认证制度

第5节　服务认证

第6节　质量管理体系认证

第7节　其他管理体系认证

第8节　商品质量监督管理

第7章　商品包装

第1节　商品包装概述

第2节　商品包装标准化

第3节　商品包装技术与防护包装

第4节　绿色包装

第5节　商品包装标识

第8章　商品储运的质量管理

第1节　商品储运概述

第2节　商品在储运中的损耗与质量劣变

第3节　保护储运商品质量的技术方法

第4节　储运商品的质量管理

参考文献