吃的科学：都是食物惹的祸？

图书标准信息

• 作者 徐昊
• 出版社 世界图书出版公司
• 出版时间 2024-05
• 版次 1
• ISBN 9787523212622
• 定价 59.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 270页
• 字数 190.000千字

【内容简介】

本书主要介绍生活中常见的由于食用不健康食物或饮食方法不当而致病的食品安全与健康问题。全书分为七大部分：主食篇、肉蛋奶篇、蔬果篇、药物篇、食品添加剂篇、零食篇、其他篇。本书通过病例引入、病因分析等对常见饮食健康热点问题进行详细解答，并介绍相关饮食误区、方法和注意事项等。本书内容贴近生活，具有科学和趣味，能提高人们对食品安全与健康的认识，使其学会警惕常生活中的食品安全问题，从而培养正确的生活饮食惯，避盲目跟风，病从入。

【作者简介】

徐昊（@Dr.X），中国科学技术大学附属第一医院神经外科医生，科普作家，留美博士。丁香医生、知乎、抖音、今日头条、微博等平台签约作者 ，微信公众号“DrX说”作者。医学科普文章全网阅读量超过10亿次，全网300万 粉丝，著有《学会看病》《更年期的年轻人》《人类历史上的传染病》等畅销书，译著《失智与痴呆老人家庭照护手册》。

【目录】

作者介绍

序言