DK烘焙：面包、蛋糕、饼干的烘焙方法

图书标准信息

• 作者 《澳大利亚妇女周刊》
• 出版社 科学普及出版社
• 出版时间 2023-01
• 版次 1
• ISBN 9787110105115
• 定价 98.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 160千字

【内容简介】

本书是由澳大利亚Z畅销的付费杂志《澳大利亚妇女周刊》（The Australian Women’s Weekly）编写的烘焙方法。烘焙是一种美好的体验，也是一个神奇的过程，通过烘焙可以感受到快乐和满足。本书涵盖四部分内容，分别为饼干和切片、蛋糕和纸杯蛋糕、派和蛋挞以及面包、烤饼和卷饼，详细介绍饼干、面包、蛋糕、派、挞等基础烘焙食品以及布朗尼、佛罗伦萨脆饼、澳新军团饼干、费南雪、巴甫洛娃、雷明顿、潘福提等特色烘焙食品的制作方法，并且配有美味的成品图片，制作方法清晰，可操作性强，无论是烘焙老手还是新手，都可以在本书的指导下轻松上手，体验烘焙的乐趣和享受甜品冲击舌尖上味蕾的满足。

【作者简介】

    《澳大利亚妇女周刊》（The Australian Women’s Weekly）是澳大利亚Z畅销的付费杂志。该杂志成立于1993年，是一份被广泛阅读的月刊，拥有庞大的读者群体，尤其以其精美的、流行的食谱而闻名。

【目录】

烘焙要点 6

饼干和切片 9

蛋糕和纸杯蛋糕 45

派和挞 93

面包、烤饼和卷饼 155

换算表 188

致谢 189