左手咖啡 右手世界：一部咖啡的商业史

图书标准信息

• 作者 [美]马克·彭德格拉斯特（Mark Pendergrast）
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2021-03
• 版次 1
• ISBN 9787111669715
• 定价 79.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 528页
• 字数 449千字

【内容简介】

这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说，从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂，从此，*精彩的故事便随着咖啡源源不断地产生，流芳百世。
  你会看到，人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍，人类的历史和活动便迅速改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……*令人惊叹的是，咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。
  读过此书，你会发现，与一杯咖啡相遇，需要历经漫长的岁月，等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的，俨然已经不只是一杯咖啡。

【作者简介】

:
    马克·彭德格拉斯特，彭德格拉斯特生于佐治亚州亚特兰大市，早年毕业于哈佛大学英语文学专业，在西蒙斯学院获得图书馆专业硕士学位，之后一直在学术图书馆任职，业余时间为报纸和专栏供稿。1991年开始成为全职作家，在30年间，创作了15本著作。他因文笔隽永，旁征博引而在美国出版界享有盛誉。他的作品《上帝，乡村与可口可乐》被《纽约时报》评为年度最佳图书，另一部作品《镜子》则被《探索频道》评为年度最佳科学著作。但他最有名的作品，还是这部《左手咖啡，右手世界》，这本书让他步入了美国畅销书作家的行列。他热心公益，在美国之外辗转于加拿大、英国、德国、意大利、哥斯达黎加等地，为媒体、机构、民众普及历史与科学知识，并因此成为了《今日秀》《哥伦比亚广播公司早新闻》等栏目的常客。

【目录】

推荐序（刘苏里）

再序

序言

引子

第一部分　/  征服世界之种

第1章　咖啡席卷全球2

第2章　咖啡王国26

第3章　美式饮品54

第4章　镀金时代的咖啡大战75

第5章　赫尔曼·希尔肯的巴西咖啡价格稳定计划91

第6章　毒性饮料111

第二部分　/  新鲜咖啡淡出，速溶咖啡入市

第7章　成长的痛苦134

第8章　让咖啡世界远离硝烟167

第9章　爵士乐年代的咖啡形象大战179

第10章　焚烧咖啡，民不聊生208

第11章　大萧条时期，演艺场卖咖啡220

第12章　美国大兵和咖啡252

第三部分　/  苦咖啡当道

第13章　咖啡政治和速溶咖啡市场扩大272

第14章　罗布斯塔豆大获成功296

第四部分　/  咖啡豆的浪漫史

第15章　咖啡狂热者蔓延332

第16章　霜冻降，咖啡殃363

第17章　精品咖啡革命385

第18章　星巴克传奇419

第19章　最后的战场434

附录　完美咖啡冲煮之道482

致谢485

参考文献489

访谈名单497

插图引用源501