美食天下：最好吃的家常小炒（四色铜版）

图书标准信息

• 作者 王蓝山 著
• 出版社 河北科学技术出版社
• 出版时间 2016-01
• 版次 1
• ISBN 9787537581400
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 152页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　美味诱人的家常美食，给你带来家的温暖，让你的心底收获满满的幸福感。
　　本书是一本以家常小炒为主的菜谱，书中详细介绍了各色小炒的所用食材和制作方法，帮助读者朋友从零开始学厨艺，快速掌握多种家常小炒的制作方法。每道菜都简单易学、营养丰富，所选食材均为日常生活中所见，图文并茂，手把手教你在家就可以轻松做出-道道色香味美的健康小炒。

【目录】

Chapter 1 蔬菜类小炒
蚝油生菜
清炒苋菜
肉末菠菜
蒜炒芥蓝
味噌卷心菜
豆瓣卷心菜
油豆腐炒白菜
酸辣里脊白菜
板栗烧白菜心
豉香土豆
干炒土豆条
素炒绿豆芽
川酱茄子
鱼香茄子
豆豉茄丝
蔬菜炒芽头
酸辣百合芹菜
蚝油春笋
香辣空心菜梗
明珠菜心
冬菜烧苦瓜
钵子鲜芦笋
鱼香油菜心
干煸笋尖
干贝西蓝花
脆煎菜花
素熘花菜
美味竹笋尖
糖醋泡椒
老干妈炒苦瓜
虎皮尖椒
辣味丝瓜
金沙小南瓜
咸蛋黄脆玉米
清炒甜豆
炒三色丁
芸豆西蓝花
茭瓜炒蚕豆

Chapter 2 畜肉类小炒
木须肉
椒丝酱爆肉
糊辣银牙肉丝
泡菜魔芋炒肉丝
干炒猪肉丝
三丝烩凉瓜
土豆片炒肉
酸豆角炒肉末
麻辣肉片
青椒五花肉
金蒜五花肉
橄榄菜炒肉块
干炒五花肉
尖椒白干炒腊里脊
干锅青笋腊肉
罗汉笋炒腊肉
湖南腊肉炒-鲜
菜头炒腊肠
腊肉炒手撕包菜
野山笋烧肚丝
剁椒肚片
烟笋炒腊猪耳
莴笋烧肚条
黄豆炒猪尾
滑炒牛肉片
美人椒肝尖
生炒牛肉丝
芝麻干煸牛肉丝
熘肝尖
炒牛肚丝
孜然羊肉片
爆腰花
家常炒羊肉丝
爆炒兔丁
烹炒肝腰
小炒驴肉
傻人肥肠
辣爆羊肚
……

Chapter 3 家禽类小炒
Chapter 4 水产类小炒
Chapter 5 菌豆类小炒