和中国文豪一起寻味人间

图书标准信息

• 作者 魏韶华 主编
• 出版社 漓江出版社
• 出版时间 2022-03
• 版次 1
• ISBN 9787540791728
• 定价 52.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 264页
• 字数 120.000千字

【内容简介】

自古以来，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的，这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事，这是一个美食绚烂的时代，它直接影响了现在的“美食地图”。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃，诗化翻炒出几近失传的美味，飘香出入味的民国风情。
  鲁迅、郁达夫、周作人、林语堂等——
  满溢香气与才气的暖心之味，馄饨、汤面、茴香豆、杨梅烧酒……
  一道道连番上菜，令人垂涎欲滴！
  由文豪们接力讲述舌尖上的迷人故事：收录家庭美食记忆、餐桌奇谈、民间小吃，以及美食家的杂感等。或是虚构的小说，或是生活有感的个人随笔、饮食评论。

【作者简介】

编者：

魏韶华  文学博士，青岛大学文学院教授，中国现代文学研究专家，兼任中国老舍研究会副会长。

【目录】

食中味

故乡的野菜/周作人

谈油炸鬼/周作人

苋菜梗/周作人

菱角/周作人

鱼腊/周作人

暖锅/周作人

到了济南/老舍

落花生/老舍

西红柿/老舍

说扬州/朱自清

吃的/朱自清

落花生/许地山

绍兴东西/孙伏园

风檐尝烤肉/张恨水

咬菜根/朱湘

食味杂记/鲁彦

饮食男女在福州/郁达夫

柳芽儿和榆钱儿/王向辰

咖啡琐话/周瘦鹃

吾家的灵芝/周瘦鹃

西王母杖/周瘦鹃

菠萝园/杨朔

 

点心与果香

卖糖/周作人

南北的点心/周作人

再谈南北的点心/周作人

桃园杂记/李广田

夏果摘杨梅/周瘦鹃

荔枝/周瘦鹃

年来处处食西瓜/周瘦鹃

蔗浆玉碗冰冷冷/周瘦鹃

风飘果市香/张恨水

 

食中事

谈宴会/周作人

再谈西红柿/老舍

冬天/朱自清

论吃饭/朱自清

宴之趣/郑振铎

谈吃/夏丏尊

良乡栗子/夏丏尊

枣/废名

饿/萧红

市声拾趣/张恨水

故乡的杨梅/鲁彦

枇杷/何家槐

枇杷/王以仁

在别墅/李广田

姜够本/邓拓

 

烟与酒

谈酒/周作人

戒酒/老舍

戒烟/老舍

吸烟与文化（牛津）/徐志摩

酒和烟/梁得所

酒与水/王统照

谈抽烟/朱自清

烟卷/朱湘

烟酒不分家/王向辰