中国葡萄志

图书标准信息

• 作者 孔庆山 编
• 出版社 中国农业科技
• 出版时间 2004-07
• 版次 1
• ISBN 9787801676375
• 定价 260.00元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 578页
• 字数 1060千字

【内容简介】

本书共分9章。第一章为绪言；第二章记述了中国葡萄的栽培史；第三章概述了我国葡萄属植物分类研究简史与研究进展，记述了葡萄属植物的分类和种类及地理分布；第四章是对我国葡萄种质资源和育种研究工作及成就的历史性总结；第五章记述了我国葡萄区研究的历史及现状，肯定了现有研究成果，并提出了我国葡萄区划；第六章简要描述了葡萄的植物学特征和生物学特性；第七章是对葡萄栽培技术演变及其科技成就的全面总结，涉及苗木繁殖、栽培技术、病虫害及其防治等方面内容；第八章简述了我国葡萄贮藏与加工的历史与现状；第九章为品种，主要记述各品种的起源、发展与分布、主要特性及综合评价。入卷品种有642个，附品种、栽培彩色照片299幅。

  　《中国葡萄志》是我国第一部葡萄学科领域的志书。它的出版是对我国葡萄产业的发展、科研和生产的一次历史性总结，是我国葡萄学界乃至果树学界的一项重要工程。也是我国长期从事葡萄科学研究事业的知名专家、学者的心血！

【目录】

第一章 绪论

  第一节 葡萄生产的经济意义

  第二节 葡萄科学研究成果

    一、中国葡萄栽培历史的追溯

    二、种质资源研究

    三、品种引进与选育

    四、区划研究

    五、标准制定

    六、苗木繁育

    七、栽培技术

    八、贮藏和加工

  第三节 葡萄生产发展进程

第二章 中国葡萄栽培简史

  第一节 中国葡萄栽培的起始和演化

    一、中国葡萄栽培的起始

    二、中国葡萄栽培的演化

  第二节 中国近代葡萄栽培的发展

    一、1949年以前

    二、1949年以后

第三章 葡萄属植物的分类

  第一节 中国葡萄属植物的分类及分布

  第二节 中国葡萄属植物种的描述

第四章 葡萄种质资源和育种

  第一节 中国葡萄种质资源调查、保存、评价和利用研究

  第二节 中国葡萄引种和应用概况

  第三节 中国葡萄选种和育种简史

第五章 葡萄区划和栽培产区

  第一节 葡萄区划

  第二节 中国葡萄栽培产区

第六章 葡萄的特征和特性

  第一节 葡萄形态特征

  第二节 葡萄的生物学特性

第七章 葡萄栽培技术和病虫害防治

  第一节 苗木繁殖方法及其演变

  第二节 葡萄栽培技术的变革

  第三节 葡萄的病虫害

第八章 葡萄贮藏和加工

  第一节 葡萄贮藏

  第二节 葡萄加工

第九章 品种

附录

主要参考文献

编后记