中式面点工艺 作者直销 需要作者签名请告知
￥ 16 3.6折 ￥ 45 九五品
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北京海淀
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作者王美主编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501985791
出版时间2012-01
版次2
装帧平装
开本16开
页数235页
定价45元
上书时间2016-11-05
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商品详情
- 品相描述：九五品
- 作者签名不另收费
- 商品描述
- 本书共分为7章，内容包括中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺及其原理、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺和装饰工艺。
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