运动营养品使用参考手册

图书标准信息

• 作者 皮尚伯、朴玮、李敏 著
• 出版社 北京体育大学出版社
• 出版时间 2016-06
• 版次 1
• ISBN 9787564422554
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 118页
• 字数 83千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《运动营养品使用参考手册》一书查阅了大量的国内外相关文献，把常用运动营养品的有效成分按效果分为4类，即显有效、可能有效、还不得而知和显无效，并整理成参考手册（适用于14岁以上人群），每种营养品都有简短的介绍以及科学依据。专业运动队的教练、队医、运动员以及业余的体育爱好者均可根据《运动营养品使用参考手册》的指导来选用相关营养品，具有很高的参考价值。

【目录】

一、营养品相关理论知识介绍
1．提高机能的辅助方法
2．膳食补充品的界定与管理
3．产品开发与质量保证
4．增补剂类营养品的评估
5．营养品的分类和归类

二、对于爱好运动个体的普遍饮食指导及补给策略
1．能量摄人
2．碳水化合物
3．蛋白质
4．脂肪
5．维生素
6．矿物质
7．水

三、营养品和运动员
1．即食营养品
2．增肌营养品
3．减肥营养品
4．提高机能的补剂
5．促进普遍健康的补剂

四、小结
参考文献