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食品的营养与食疗

5 八品

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安徽亳州

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作者赵章忠 主编

出版社上海科学技术出版社

出版时间1991

装帧平装

货号0453

上书时间2024-11-15

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品相描述:八品
图书标准信息
  • 作者 赵章忠 主编
  • 出版社 上海科学技术出版社
  • 出版时间 1991
  • ISBN 9787532323364
  • 装帧 平装
  • 开本 19cm
  • 页数 388页
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
"本书介绍了六大类(主食、果品、蔬菜、水产、肉禽蛋、调味品)、238种食品的正名、异名、产地、质地,并详细介绍了每个品种的营养成分,营养作用,食疗功效,治疗宜忌,食疗配方,份量、制作及服法。"
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