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八五品
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作者
马美湖 编著
出版社
金盾出版社
出版时间
2005
装帧
其他
上书时间
2024-10-04
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商品详情
品相描述:八五品
图书标准信息
作者
马美湖 编著
出版社
金盾出版社
出版时间
2005
ISBN
9787508227436
定价
9.00元
装帧
其他
开本
19cm
页数
221页
正文语种
简体中文
【内容简介】
本书在介绍腌腊肉的原料肉应具有的结构与特性的基础上,比较全面地阐述了加工腌腊肉制品常使用的辅料,肉的腌制作用与方法等知识。
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