烹饪基本技巧
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陕西西安
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作者姚金芝 编著
出版社河北科学技术出版社
出版时间2014
装帧平装
上书时间2024-12-15
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商品详情
- 品相描述：九品
- 封面有道划痕
图书标准信息
- 作者 姚金芝 编著
- 出版社 河北科学技术出版社
- 出版时间 2014
- ISBN 9787537565738
- 定价 25.80元
- 装帧 平装
- 开本 22cm
- 页数 212页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书从各种原料的选择、处理到刀工、配菜，从火候到调味，从热菜到冷菜等，对烹饪的基本技巧做了解读与技术指导。
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