无酒精鸡尾酒（精装）

图书标准信息

• 作者 [美]维卡斯·卡那 著；田芙蓉、李颖 译
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2019-12
• ISBN 9787518426980
• 定价 88.00元
• 装帧 其他

【内容简介】

《DK无酒精鸡尾酒》的主要内容包括调制无酒精鸡尾酒的常见原料的介绍以及配方，包括果味饮品、冰镇饮品、起泡饮品、开胃饮品、刺激果汁饮品、冰沙、芳香饮品、香甜饮品、下午茶和传统混合饮品，最后还介绍了调制技巧和器具。本书引进自DK，一如既往的精美图片，版式漂亮，内容干练不冗余，非常适合现代人快速阅读的风格。

【作者简介】

维卡斯·卡那出生于印度阿姆利则，曾就读于美国烹饪学会和蓝带学院。维卡斯是印度电视节目《厨神》的主持人。迄今为止，他已出版25本著作。现如今，居住于纽约的维卡斯，经营管理着一家位于“熨斗区”的米其林一星餐厅――Junoon餐厅。同时，维卡斯还被各各大美国电视台邀请为嘉宾主厨，例如《玛莎·史都华秀》《厨房噩梦》《败北》《巴比·福雷》以及《地狱厨房》。

【目录】

作者寄语：通往健康幸福之路

 

 

必不可少的原料

 

 

配方类别

 

 

 

果味类

 

 

 

冰镇类

 

 

 

起泡和菲兹类

 

 

 

开胃类

 

 

 

席拉布类

 

 

 

冰沙类

 

 

 

花香类

 

 

 

香甜类

 

 

茶饮类

 

 

 

传统扭条类

 

 

制作方法

 

 

器具索引