生鲜农产品质量安全可追溯系统研究

图书标准信息

• 作者 傅泽田、张小栓、张领先、李鑫星 著
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2012-05
• 版次 1
• ISBN 9787565504419
• 定价 85.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 383页
• 字数 610千字

【内容简介】

《生鲜农产品质量安全可追溯系统研究》针对生鲜农产品供应链质量安全追溯关键技术、系统开发、系统应用等问题，分3部分进行论述：第一部分（第2章至第5章）基于信息流建模思路，集成系统动力学、模糊数学等方法，针对生鲜农产品供应链质量安全可追溯建模方法进行研究；第二部分（第6章至第9章）针对蔬菜、水产品和肉类食品等重要农产品的供应链的主要环节（生产、加工和生鲜农产品质量安全与可追溯），开发质量安全可追溯系统，实现原始信息采集、传输与系统建模，为最终用户提供信息服务，用于查找造成质量问题的原因，确定产品的原产地和

【作者简介】

傅泽田，中国农业大学教授，博士生导师，长期从事水产养殖领域的相关研究，主持国家自然科学基金《农村资源环境评价方法及决策支持系统研究》等3项；国家863项目《农业病虫害网络化远程诊断技术研究与示范》、《智能化水产养殖信息系统》2项；国家社科基金项目1项；天津市重大项目《市淡水养殖网络化专家系统开发与示范》1项；全国农牧渔业丰收计划《淡水养殖综合配套技术的推广与应用》1项；农业科技成果转化基金《智能化水产养殖信息技术应用系统中试与示范》项目1项；欧盟FP5、FP6框架项目2项。发表SCI、EI和核心期刊论

【目录】

第1章绪论
1.1问题提出与研究意义
1.2研究现状
1.2.1生鲜农产品可追溯系统应用现状
1.2.2生鲜农产品可追溯系统开发研究
1.2.3可追溯信息与支付意愿研究
1.2.4实施农产品安全制度的成本和收益研究
1.2.5国内外研究文献评述
l.3研究内容、技术路线与技术特色
l.3.1技术路线
1.3.2研究内容
1.3.3研究的特色及其创新点
参考文献
第2章养殖环