有机化学实验/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材

图书标准信息

• 作者 黄长干、徐翠莲 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787109179417
• 定价 18.50元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 143页
• 字数 160千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 普通高等教育农业部“十二五”规划教材；全国高等农林院校“十二五”规划教材

【内容简介】

　　《有机化学实验/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材》主要包括七个部分：有机化学实验的基础知识、基本操作；有机化合物的性质实验、制备；天然有机化合物的提取；开放实验；综合性设计实验，并结合农业院校学科特点，共选编了31个实验，可供高等农林院校农、林、水产、食品、生物等相关专业使用，也可作为函授生、农业科技工作者的参考用书。

【目录】

前言
第一部分有机化学实验的基础知识
一、有机化学实验室规则
二、有机化学实验室的安全知识
三、常用玻璃仪器简介及玻璃加工
四、有机化学反应实施方法
五、计算机在有机化学实验中的应用
六、实验预习、记录与实验报告

第二部分有机化学实验的基本操作
一、蒸馏
二、萃取
三、升华
四、重结晶
五、色谱法
实验一普通蒸馏和分馏
实验二纸色谱法鉴定氨基酸
实验三熔点和沸点测定
实验四重结晶提纯苯甲酸
实验五折射率的测定
实验六旋光度的测定
实验七柱层析分离B-胡萝卜素

第三部分有机化合物的性质实验
实验八有机化合物的元素定性分析
实验九有机化合物官能团性质实验
实验十糖及蛋白质的性质实验

第四部分有机化合物的制备
实验十一环己烯的制备
实验十二正溴丁烷的制备
实验十三正丁醚的制备
实验十四2-甲基-2-己醇的制备
实验十五苯亚甲基苯乙酮的制备
实验十六乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备
实验十七香豆素-3-羧酸的制备
实验十八扁桃酸的制备
实验十九2，4-二氯苯氧乙酸
实验二十肉桂酸的制备
实验二十一己二酸的制备
实验二十二乙酸乙酯的合成
实验二十三乙酸丁酯的制备
实验二十四乙酰苯胺的制备
实验二十五三乙基苄基氯化铵的合成

第五部分天然有机化合物的提取
实验二十六从茶叶中提取咖啡碱
实验二十七从烟草中提取烟碱
实验二十八油料作物中油脂的提取和油脂的性质
实验二十九从橘皮中提取果胶
实验三十食用色素辣椒红素的提取及鉴定

第六部分开放实验
实验三十一有机化合物的分离、提纯与鉴别

第七部分综合性设计实验
附录
附录一常见元素的相对原子质量
附录二酸碱指示剂的配制
附录三乙醇水溶液的浓度与密度表
附录四水的饱和蒸汽压表
附录五溶液的配制
附录六常用浓酸、浓碱的密度和浓度
附录七常用酸碱溶液浓度与密度表
附录八常见的共沸混合物
附录九常用有机溶剂的沸点和折射率
附录十常见糖类及其衍生物的比旋光度[α]20/D
附录十一常见氨基酸的比旋光度[α]20/D
附录十二易燃、易爆、有毒、致癌物质
附录十三溶剂的纯化
主要参考文献