茶:一片树叶的社会生命

图书标准信息

• 作者 刘春燕 著
• 出版社 上海人民出版社
• 出版时间 2024-03
• 版次 1
• ISBN 9787208187085
• 定价 98.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 376页
• 字数 268千字

【内容简介】

本书的核心是讲茶的社会生命。所谓社会生命，指的是通俗意义上的大众生命，即作为商品的茶，如何进入百姓的日常生活中的。从狭义的“社会生命”来看，任何人和事物，无不是社会性的，本书题目中“一片树叶的社会生命”，也蕴含着“即便是一片像茶叶这样的小小树叶，也无不是在社会安排、运作和管理下出现的”。作为商品的茶，在进入百姓日常生活之前，先是以“仙药”的形式出现，后来则是人际交往圈子里的中介物。作为进入百姓日常生活的商品茶，交织着权力、金融与技术，最终成为百姓日常生活中的一部分，更重要的是，成为茶山经济和国家财政的主要来源之一。在茶从最初的交际中介物，进入百姓生活后，其实也创造了一种全新的生活方式。它所展示的，是社会整体管理风格和生活方式的改变。

【目录】

序言1

前言1

第一章 饮食、茶与文化物1

一、茶树的文化建构与知识重构3

二、营养、成瘾与文化主义41

三、时空视角下的文化物51

第二章 美味茶饮的诞生64

一、前茶饮时代65

二、“美味”茶饮的文化制作73

三、茶饮兴起的历史片段87

第三章 繁荣121

一、寺观茶的自给与馈赠122

二、贡茶的生产与分配131

三、商品茶及其国有化趋势154第四章 衰落195

一、茶饮退出日常生活196

二、动荡的茶山：饮茶退潮之后228

三、文化、意识形态与饮茶冲突262

第五章 复兴276

一、茶饮复兴277

二、社会、文化与茶饮重建315

三、芽叶茶的商品化与世界扩张329

参考文献342