美味川菜

图书标准信息

• 作者 于晓华 主编
• 出版社 朝华出版社
• 出版时间 2005-10
• 版次 1
• ISBN 9787505413894
• 装帧 平装
• 丛书 中华风味美食谱

【内容简介】

中国地域辽阔，物产丰富，千百年来，各地形成了具有各自地方特色的风味美食，大的方面讲有南方风味和北方风味之分，口味有“南甜北咸”之说；细的方面说有“八大菜系”、“四大名菜”等等之说。为让人们居家烹饪品食中华各地风味美食，我们系统编写了这套《中华风味美食谱》丛书。