新大众菜谱：时尚家常菜600款

图书标准信息

• 作者 肖桂林 主编
• 出版社 原子能出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787502230876
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 335页
• 字数 250千字

【内容简介】

本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了时尚家常菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

【目录】

一、煲汤类

  海鲜豆腐煲

  蛤肉豆腐木耳煲

  蚝油豆腐煲

  玉兰豆腐煲

  玻璃白菜汤

  开水白菜

  海米白菜汤

  白菜叶汤

  菠菜奶白蛋汤

  西红柿鸡蛋汤

  海米萝卜汤

  奶油萝卜汤

  萝卜丝蛋汤

  黄瓜木耳湛怕

  金钩玉片汤

  南瓜汤

  甜椒南瓜汤

  冬瓜汤

  粟米菜花汤

  冬菇苋菜汤

  竹笋鸽蛋汤

  鲤鱼苦瓜汤

  当归鲤鱼汤

  百合鲫鱼汤

  竹笋鲫鱼汤

  红豆卿鱼汤

  鲜鱼生菜汤

  菠菜鱼片汤

  三色鱼丸汤

  竹笋鱼丸汤

  鲃肺汤

  豆腐鱼头汤

  多味鱼汤

  紫菜海米蛋花汤

  肉蓉海带汤

  酸辣海参汤

  大枣鳌甲汤

  玉须金龟汤

  香菇茭白汤

  芦笋浓汤

  榨菜鸡蛋汤

  芥菜咸蛋汤

  白菜丸子汤

  木耳肉片汤

  紫菜肉片汤

  四丝汤

  雪花肉粒汤

  如意汤

  排骨汤

  什锦沙锅

  白果小排汤

  猪肝粉丝汤

  鸳鸯蛋糕汤

  莲子猪肚汤

  清汤猪脑

  牛肉汤

  牛肉泡菜汤

  西红柿牛肉菠菜汤

  肉片粉丝汤

  萝卜牛肉汤

  白煨牛肉汤

  牛肉鸡蛋汤

  蚝油牛肉汤

  枸杞牛肉汤

  羊肉丸子汤

  羊肉萝卜汤

  狗肉汤

  冬瓜鸡汤

  ……

二、焖烧类

三、炝拌拔丝类

四、溜炒类

五、煎炸类

六、炖煮类

七、蒸烤氽涮类