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食品科技1983年总第42期,周良彦《关于(茅台酒)酱香型白酒中主香成份的探讨》,王步宏《酥皮类糕点制做工艺》,王英若《提高熟肉制品持水能力的途径》赵连春《应用玉米粉酿制格瓦斯的试验报告》加乳糖可使罐头蔬菜硬脆,柿涩饮料生产方法,可溶咖啡饮料的化学成分,发酵乳及乳酸饮料的作用,牟君富《贵州野生刺梨果实的干制和贮藏技术研究》
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北京
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