生活轻图典：食物宜忌速查轻图典

图书标准信息

• 作者 陈占勋 著
• 出版社 河北科技出版社
• 出版时间 2013-05
• 版次 1
• ISBN 9787537556828
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 208页
• 字数 195千字

【内容简介】

　　回顾中国自古以来的饮食传统，一直存在“忌口”一说。所谓“忌口”，就是指那些在日常饮食中要刻意回避的食物及搭配。中医理论认为，合理的膳食搭配是保证身体健康的最有效手段。同时，选择搭配合理、口味鲜美的食材，对调节日常情绪、舒缓工作压力也有着积极的作用。《生活轻图典：食物宜忌速查轻图典》共计6章，分别从蔬菜、水果、鱼类、肉类、五谷杂粮等方面逐一介绍了食物的营养价值及搭配禁忌。希望读者能够从中受益，并应用于身，重视日常饮食中的相宜与相忌，提高生活质量，调理身体，尽情地享受既美味又健康的人生。“忌口”一说。所谓“忌口”，就是指那些在日常饮食中要刻意回避的食物及搭配。中医理论认为，合理的膳食搭配是保证身体健康的最有效手段。同时，选择搭配合理、口味鲜美的食材，对调节日常情绪、舒缓工作压力也有着积极的作用。《生活轻图典：食物宜忌速查轻图典》共计6章，分别从蔬菜、水果、鱼类、肉类、五谷杂粮等方面逐一介绍了食物的营养价值及搭配禁忌。希望读者能够从中受益，并应用于身，重视日常饮食中的相宜与相忌，提高生活质量，调理身体，尽情地享受既美味又健康的人生。

【作者简介】

　　陈占勋，现任解放军第152中心医院副院长，主任医师。本科毕业于河南医科大学，研究生毕业于第一军医大学。自1986年起即从事CT和MRI的诊断工作，具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。赵庆新，著名中医内科主任医师，从事医疗、教学和科研工作近40年，积累了丰富的临床经验，具有深厚的理论基础，尤其擅长治疗疑难杂症，在医学领域有一定的造诣。

【目录】

Part1食物营养对对碰正确搭配，吃出健康
警惕传统观念的误导
中国人的膳食指南

Part2餐桌上的绿色精灵——蔬菜篇
韭菜——男人的壮阳草
菠菜——大力水手的最爱
白菜——冬季当家菜
芹菜——降血压的首选
空心菜——利尿止渴之良品
黄瓜——爱美女士的最爱
冬瓜——夏季美容圣品
南瓜——万圣节的礼物
苦瓜——良“菜”苦口
马铃薯——天然的美容佳品
山药——秋季最佳滋补食品
青椒——四季常见蔬菜
香菜——人们最爱的提味蔬菜
洋葱——降压降糖的好帮手
花椰菜——天赐的良药
油菜——迷你小白菜
莲藕——生熟皆可老幼皆宜
丝瓜——不可多得的美容佳品
茄子——紫色食物中的佼佼者
竹笋——自古以来的菜中珍品
莴笋——利尿通乳好选择
白萝卜——蔬中最有利者
胡萝卜——药用功效最好的蔬菜
番茄——神奇的菜中之果
木耳——中餐里的黑色瑰宝
香菇——山珍之王
金针菇——大名鼎鼎的“增智菇”

Part3人体必不可少的能量仓库——肉禽蛋奶篇
鸡肉——补充营养的首选
猪肉——脂肪和蛋白质的主要来源
牛肉——增长肌肉、增强力量的首选
羊肉——寒冬补益佳品
驴肉——天上龙肉，地上驴肉
狗肉——狗肉滚三滚，神仙站不稳
鸭肉——心脏的保护者
鸡蛋——富含优质蛋白质
鹌鹑蛋——动物中的人参
牛奶——最古老的天然饮料
酸奶——补充能量的万能饮品

Part4低脂低卡，海味至鲜——水产品篇
鲤鱼——最常见的食用鱼
鲫鱼——妇女产后催乳的必备食品
带鱼——肉多刺少，营养丰富
鲈鱼——秋末冬初的鱼类首选
鱿鱼——减肥者的好选择
鳝鱼——小暑黄鳝赛人参
甲鱼——美食五味肉
螃蟹——一盘蟹，顶桌菜
虾——滋补壮阳之妙品
蛤蜊——天下第一鲜
紫菜——来自海洋的蔬菜
海带——含碘冠军

Part5营养的甜蜜密码——水果篇
苹果——一日一苹果，医生远离我
猕猴桃——维生素C含量最高的水果
西瓜——盛夏降暑佳果
柑橘——酸甜可口开胃理气
草莓——春季第一果
葡萄——果色艳丽的“水晶明珠”
桃子——齐天大圣的最爱
梨——天然矿泉水
芒果——热带水果王
香蕉——女孩子们钟爱的减肥佳果
菠萝——天然的美容圣品
荔枝——最“娇气”的水果
樱桃——百果第一枝
木瓜——百益果王
柠檬——柠檬酸仓库
榴莲——具有独特香味的“水果之王”
柿子——有益心脏健康的水果王

Part6滋补养生全能王——五谷杂粮篇
玉米——粗粮中的保健佳品
小米——有“代参汤”之美称
大米——五谷之首
薏米——减肥的最佳主食
糙米——营养价值最高的米
小麦——滋养人体的重要食物
荞麦——粮食作物中的“全能冠军”
燕麦——天然美容师
芝麻——爱美人士的日常必备保健食品
黑米——世界米中之王
绿豆——食中佳品，济世长谷
赤豆——李时珍眼中的“心之谷”
黄豆——豆中之王
黑豆——可以吃的黑珍珠
花生——长寿之果
莲子——养心安神老少皆宜
核桃——脑力劳动者的健脑佳品
松子——营养丰富的长寿果
杏仁——天然解毒剂
榛子——坚果之王
芡实——秋季进补的佳品
板栗——千果之王
开心果——您的心脏守护神
……