雪地茫茫呀(李长声自选集)(精) 9787313173508 李长声 上海交大
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作者李长声
出版社上海交大
ISBN9787313173508
出版时间2017-07
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定价58元
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![通往世界的禅(精) 9787559650528 [日]铃木大拙著,高海阳 译 北京联合出版公司](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/ecaddbcb/86eee72e3f0b5479_s.jpg)
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导语摘要
李长声著的《雪地茫茫呀(李长声自选集)(精)》是一本文化类书籍，是李长声自选集系列的一本。本书系旅日华人作家李长声的自选随笔文集的生活与审美篇。相比于另外两册，此书有一种更为欢快的基调，谈吃，谈喝，谈不胜收的美。以一个时代感极强的“卡哇伊”作为开篇，主题明朗鲜活，文辞悠然不羁，谈到了日本文化吃喝住行的方方面面。
目录
没有“味道”的日餐
致美食家
咸萝卜的禅味
活吃龙虾
想念荠
盐的故事
夏目有女像海鼠
饮食男女村上龙
最后的晚餐
心醉横山成大观
喝出日本味
作家与酒
茶道就是请喝茶
胶囊旅馆与茶室
茶道是吃喝
竹子与混凝土
缘廊的妙趣
梅花未落樱花开
樱花的赏法
乐在列车观光行
送谁一池温泉水
美术馆
奈良游
京都真可恶
东京城里墓地多
眼镜
筷子
厕所
自行车
作家固穷
编辑改变人的生活
教你当大学教授
读书有术
文字还是要读的
高中女生能亡国
一亿日本尽白痴
卡哇伊
总理的漫画及白字
简素与俭约
清贫的思想
城里的原始生活与欲望
熟年离婚
年轻人不好当
美一瞬,美一生
行路难
正点与守时
塞车的学问
告密
平易池上彰
可敬匠人心
细节与认真
审而不美（卢冶）
内容摘要
。。。
精彩内容
作家与酒日本人好酒,似乎作家尤其好。例如武田泰淳,据说写作要借着酒劲儿,不然,不好意思写。读完高中就闷在家里写小说的田中慎弥2012年获得芥川奖,每天写到晚,独酌几杯,次日继续写。西村贤太的小说《苦役列车》描写一个年轻人初中毕业后离开家,在港湾打工,没有朋友,没有目标,唯有喝廉价酒自慰,这是小说家本人的人生写照。2011年获得芥川奖之后,他还是喝廉价酒,但不用自己买了,酒是厂家馈赠的。以前有个《酒》杂志,仿照相扑力士等级表,公布了一张“文坛酒徒榜”:大魁天下的“横纲”,东为正原立秋、野坂昭如,西为梶山季之、黑岩重吾;位居第二的“大关”,东为三浦哲郎、池波正太郎,西为吉行淳之介、濑户内晴美。
我头一遭见识日本人喝酒,就是跟作家喝。那是20世纪80年代初,水上勉率团访华,我作为专门介绍日本文学的杂志编辑到北京饭店拜访。在他下榻的房间里,他拿出茅台,搜罗来漱口杯什么的,几个人就喝开
了,一点儿抓头都没有。这种喝法,上山下乡的年代倒是也见过,对我们进行再教育的贫下中农在供销社里买二两地瓜酒或苞米酒,倚在柜台喝,那他也得捏一粒盐舔舔下酒。
在日本,花就是指樱花,酒就是指清酒。清酒是酿造酒,寡淡无味,压不住中国菜肴的油腻,正好配清淡乃至生鲜的日本菜。清酒的酒精含量和葡萄酒、绍兴酒差不多,但日本人半数以上是不能解酒的体质,易醉。好在他们乐于醉,而且有君当恕醉人的古风,对喝醉的丑态很宽容。平日里举止文雅,但一进酒馆,就走进另一个世界,像茶道一样脱离日常,虽然终于无酒道之说。作家并不高于生活,喝多了吵架斗殴。二十年前初到日本,有一阵子电视常播放这么个场面,叹为观止:电影导演大岛渚举办珍珠婚派对,预定野坂昭如致词,但大岛忘了叫他,这时野坂已喝得酩酊,上台给大岛一老拳,大岛也不示弱,用麦克风连击野坂老脸。事后当然是彼此谢罪,其乐融融。
濑户内晴美出家为尼,法号寂听,可叫作尼姑作家或者小说尼。僧尼喝酒不叫酒,叫般若汤。她四处讲演,说道:我能喝酒,曾喝得烂醉,滚楼梯受伤。医生
说:你很年轻啊。问她为什么这么说。回答:我妈也
八十六岁了,可没有你这般喝得烂醉的精神头儿。
坂口安吾写过一篇《教祖的文学》,论小林秀雄。开头一句是“去年听说小林秀雄从水道桥站的月台上掉下去,万幸地捡了一条命。烂醉,拎着一升装的酒瓶子,跟酒瓶子一起掉下去”。小林是建构日本现代批评的文艺评论家,但平素如秀才,醉了就变成无赖。
战后之初,他辞掉大学教授,当出版社董事,编辑理念是编辑自己觉得有意思的书肯定能卖钱。每周开一次编辑会,编辑要大讲自己如何被所提的选题吸引,小林跟日后当二松学舍大学校长的佐古纯一郎论战,真就演变成战斗,佐古被他打得从二楼滚楼梯。记下这段往事的是隆庆一郎,他曾在那个出版社当编辑。隆庆一郎等小林秀雄死了以后才敢写小说,已年过六十。
出手不凡,惜乎只写了五年就死于肝硬化。看来是喝酒喝的,写小说用的这个笔名是酒馆老板娘给起的。
喝酒讲规矩的是三岛由纪夫。他去喝酒总是要整装前往,而且绝不喝醉,半夜十二点回家执笔。他曾在《叶隐入门》中教训日本人:“在日本,酒席形成了不可思议的构造:人变得赤裸,暴露弱点,什么样的丢人事、什么样的牢骚话都直言不讳,而且因为是酒席,过后被原谅。不清楚新宿有多少家酒馆,在为数众多的酒馆里,上班族们今晚又把酒讲老婆的坏话,讲上司的坏话。尤其在朋友之间,酒席上的话题无非那些不像个男人的牢骚、鸡毛蒜皮的心里话,还有实际不会忘但说好第二天早上就忘掉的琐碎而卑陋的秘密。”三岛是自爱型作家,而太宰治属于无赖派,自暴自弃,三岛从生理上厌恶太宰,公开说太宰的坏话,说了二十来年。无赖派作家离不开这几样:酒、烟、妓女、当铺和左翼思想。其他可以变,唯女人与酒是必需
品,是素材与灵感的来源。太宰治有一帧照片很有名,他盘腿坐在高凳上,镜头仰视他,似乎正在跟柜台里的老板说笑。这是林忠彦拍摄的。他在银座的酒吧拍摄织田作之助,一旁的太宰醉醺醺说:不要光照他,给我也照一张。照出来就成为这位摄影家的代表作之一。
他拍摄无赖派的作品相当多,譬如坂口安吾坐在满草席揉成团的废稿纸当间,一副写不出来的样子。
太宰治在短篇小说《樱桃》里发牢骚:“本来不是很能写的小说家,而是个极端的胆小鬼,却被拉到公众面前,惊慌失措地写。写是痛苦的,求救于闷酒。闷酒是不能坚持自己所想,焦躁、懊恼地喝的酒。总是能痛快地坚持自己所想的人不喝什么闷酒。(女人喝酒少就因为这个理由)”太宰治是文与人合一,那样生活也就那样写,借文学来否定生活。这跟当今作家不一样,譬如村上春树,文与人完全是两码事。村上的人物几乎从不喝日本酒,进屋就打开冰箱拿啤酒喝。
日本人说,不喝酒的家伙不可信。高仓健不喝酒,却总是演一诺千金的硬汉。自1990年代过半,酒销售量趋于减少,原因是年轻人下班后不去喝酒了。当然编辑也不例外,他们不在酒桌上调教作家了,也不愿像金鱼拉线屎一样跟着老作家或当红作家去银座的俱乐部喝。以前编辑们在作家的家里喝着酒等稿,现而今网络发达,编辑几乎用不着跟作家照面,真成了君子之交。
大阪湾北岸叫滩的一带盛产酒,从那里用船运到江户,本来是醇酒,倒几次手,加几次水,端到食客面前已经能养鱼了,所以叫金鱼酒。除了清酒、啤酒,日本人几乎喝什么酒都兑水,夏天兑凉水,冬天兑热水,这是我初到日本时最讨厌的喝法,因为中国自古奸商卖酒才兑水。酒是百药之长,也是万病之源,过去多奉行前者,如今后者成戒条。酒伤肝,日本人喝酒有所谓休肝日,每周停杯一两天。井上靖喝酒在文坛是横纲级别,一辈子没得过像样的病,六七十岁以后酒量有增无减。他的喝法是喝了日本酒再喝洋酒,不兑水,除非在飞机上。
有一首打油诗,意思是没有酒,樱花也不过是河童的屁。屁是无聊的,即便是怪物河童(水陆两栖的吸血
鬼,可能来自中国的河伯传说)放的屁。樱花盛开时,樱树下摆满酒席,倘若没有酒,这樱花也没什么看头儿,尽管它被叫作大和魂。
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