吃对三餐一生健康 （全彩本 ）

图书标准信息

• 作者 刘建平 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2015-10
• 版次 1
• ISBN 9787518405855
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 208页
• 字数 220千字

【内容简介】

全书以健康吃好一日三餐为中心点，从浅显易懂的饮食营养知识入手，全面介绍了一日三餐应该怎么吃、不同人群的三餐营养搭配原则、如何按体质安排一日三餐、祛病养生的三餐饮食要点、怎样顺应四季吃三餐。旨在悉心传授营养知识，教会读者健康吃三餐，为一辈子的健康打下坚实基础。

【作者简介】

刘建平

医学博士，教授，硕士研究生导师。中央电视台“健康之路”栏目特约专家。世界中联消化病专业委员会委员，中国中医药学会脾胃分会委员。河北省中医院脾胃病科主任，主任医师。二十多年来，一直从事功能性胃肠病、消化道肿瘤及癌前状态疾病的发病机制和有效防治方面的研究。

【目录】

Chapter1

吃好三餐

先要学点营养学

学会摄取食物中的营养

12 人体必需的营养素

14 平衡膳食，健康基石

15 家庭饮食营养常识

健康吃三餐，必须懂搭配

17 营养素的合理搭配

18 健康的饮食搭配原则

关注食品安全，为餐桌添健康

19 食品安全认证体系，为“菜篮子”保

驾护航

20 食物的选购与识别

21 烹调讲科学，营养又健康

Chapter2

一日三餐巧安排

健康快乐每一天

24 早餐要吃好

30 午餐要吃饱

38 晚餐要吃少

Chapter3

不同人群营养美餐

呵护家人健康

48 儿童，营养全面助成长

52 青少年，热量供给要充足

56 男性，多补锌少饮酒

60 女性，一生重在补气血

64 中年人，低脂饮食避免肥胖

68 老年人，口味清淡食物多样

Chapter4

三餐合理饮食

吃出健康体质

74 气虚体质，补气健脾不偏食

78 阳虚体质，近温热远寒凉

82 阴虚体质，滋阴降火宜清补

86 痰湿体质，忌肥甘厚味

90 湿热体质，饮食清淡少辛热

94 血瘀体质，活血散瘀多饮水

98 气郁体质，疏肝理气补肝血

102 特禀体质，增强体质抗过敏

Chapter5

可口家常便饭

治病又养生

108 健脾胃，吃好三餐细嚼慢咽

112 清热去火，多吃蔬果少辛辣

116 健脑益智，坚果、海鱼不能少

120 强筋健骨，补充钙磷少吃盐

124 明目护眼，养好肝脏少吃辣

128 减肥瘦身，低热量少脂肪

132 清体排毒，多膳食纤维少油腻

136 增强免疫力，营养均衡不挑食

140 延缓衰老，多吃抗氧化食物

144 感冒，三餐清淡易消化

148 咳嗽，多补水分少辛辣

152 腹泻，流质饮食多饮水

156 便秘，膳食纤维润肠道

160 失眠，养心安神来助眠

164 贫血，营养饮食多补铁

168 高血压，低盐低脂补钾钙

172 糖尿病，少食多餐粗细搭配

176 高脂血症，低脂高纤多运动

180 动脉硬化，多补纤维少脂肪

184 冠心病，饮食清淡少油腻

Chapter6

三餐顺时而“食”

等于储蓄健康

190 春季，养肝护肝补阳气

194 夏季，健脾除湿养心为先

198 秋季，补水多酸润肺燥

202 冬季，养护肾脏暖为宜

附录

Appendix

206 养生保健最佳食物排行榜