• 中国冷菜艺术拼盘【见描述 】仅4000册
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中国冷菜艺术拼盘【见描述 】仅4000册

4 0.9折 46 九品

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山东淄博高青
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作者张民生 主编

出版社河南科学技术出版社

出版时间1999-10

版次1

印刷时间1999

印次1

装帧平装

货号NN0

上书时间2021-11-30

文沧图书

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   商品详情   

品相描述:九品
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图书标准信息
  • 作者 张民生 主编
  • 出版社 河南科学技术出版社
  • 出版时间 1999-10
  • 版次 1
  • ISBN 9787534922565
  • 定价 46.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 其他
  • 纸张 铜版纸
  • 页数 100页
【内容简介】
本书收集的150余幅冷菜艺术拼盘,是历年全国铁路系统举办烹饪大赛的作品精选,基本都是获奖作品,与《中国热菜艺术造型》是姊妹篇。这些作品或动物、或风景,或花鸟鱼虫,无不显示中华烹饪的高超技艺,堪称一绝,不仅对厨师业务再提高有益,也可供艺术爱好者阅读欣赏。
【目录】
劲松迎客

花篮拼盘

花卉盆景

满园春色

花香鸟语

雄鸡报晓

骏马奔腾

麒麟呈祥

松鹤延寿

鸳鸯戏水

松鼠葡萄

孔雀迎春

凤凰展翅

鹰击长空

海底世界

玲珑宝塔

荷塘景色

湖光山色

山野情趣

南国风光

面点造型

喜鹊登枝

彩蝶飞舞
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