白酒标准汇编（第二版）

图书标准信息

• 作者 中国标准出版社第一编辑室 编；全国食品发酵标准化中心
• 出版社 中国标准出版社
• 出版时间 2007-11
• 版次 1
• ISBN 9787506646475
• 定价 175.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 547页
• 字数 1000千字

【内容简介】

　　为解决白酒生产、科研、检验、监督等部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，为指导企业生产，提高产品质量，全国食品发酵标准化中心和中国标准出版社第一编辑室对1998年出版的《白酒标准汇编》进行修订，将2007年7月底以前发布的白酒相关标准汇编成册，为广大读者提供最新的标准指南，以满足全国白酒企业、各级白酒产品质量监督检验机构、各级白酒卫生监督检验机构等部门的需要。

  本汇编主要内容包括六个部分：基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标志产品标准。本汇编共收集与白酒相关的国家标准45项、行业标准7项以及1项国家计量技术规范。

【目录】

一、基础标准

　GB/T 191-2000  包装储运图示标志

　GB/T 191-2000  《包装储运图示标志》第1号修改单

　GB 10344-2005  预包装饮料酒标签通则

　GB/T 10346-2006  白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

　GB/T 15109-1994  白酒工业术语

　GB/T 17204-1998　饮料酒分类

　GB/T 17204-1998　《饮料酒分类》国家标准第1号修改单

　SB/T 10391-2005　酒类商品批发经营管理规范

　SB/T 10392-2005　酒类商品零售经营管理规范

二、产品标准

　GB 10343-2002　食用酒精

　GB 10343-2002　《食用酒精》第1号修改单

　GB/T 10781.1-2006  浓香型白酒  

　GB/T 10781.2-2006  清香型白酒

　GB/T 10781.3-2006  米香型白洒

　GB/T 14867-2007　凤香型白酒

　GB/T 16289-2007　豉香型白酒

　GB/T 20821-2007  液态法白酒

　GB/T 20822-2007  固液法白酒

　GB/T 20823-2007　特香型白酒

　GB/T 20824-2007　芝麻香型白酒

　GB/T 20825-2007　老白干香型白酒

　QB/T 2524-2001　浓酱兼香型白酒

三、卫生标准

　GB 2715-2005　粮食卫生标准

　GB 2757-1981　蒸馏酒及配制酒卫生标准

　GB 2757-1981　《蒸馏酒及配制酒卫生标准》第1号修改单

　GB 5749-2006　生活饮用水卫生标准

　GB 8951-1988  白酒厂卫生规范

四、试验方法标准和相关规范

　GB/T 394.2-1994　酒精通用试验方法

　GB/T 394.2-1994　《酒精通用试验方法》第1号修改单

　GB/T 394.2-1994　《酒精通用试验方法》第2号修改单

　GB/T 601-2002  化学试剂  标准滴定溶液的制备

　GB/T 602-2002  化学试剂  杂质测定用标准溶液的制备

　GB/T 603-2002  化学试剂  试验方法中所用制剂及制品的制备

　GB/T 5009.48-2003  蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法

　GB/T 6682-1992　分析实验室用水规格和试验方法

　GB/T 10345-2007  白酒分析方法

　GB/T 1034.5-2007　《白酒分析方法》国家标准第1号修改单

　GB/T 18916.7-2004　取水定额第7部分：酒精制造

　JJF 1070-2005　定量包装商品净含量计量检验规则

　QB/T 1803-1993　工业酶制剂通用试验方法

五、原辅材料标准

　GB 1350-1999　稻谷

　GB 1350-1999　《稻谷》国家标准第1号修改单

　GB 1351-1999  小麦

　GB 1351-1999　《小麦》国家标准第1号修改单

　GB 1353-1999　玉米

　GB 1354-1986　大米

　GB/T 8231-1987  高粱

　GB 8275-1987　食品添加剂a-淀粉酶制剂

　GB 8275-1987　《食品添加剂a-淀粉酶制剂》第1号修改单

　GB 8276-2006　食品添加剂  糖化酶制剂

　GB/T 10460-1989  豌豆

　GB/T 20886-2007　食品加工用酵母

　QB/T 1805.1-1993　工业用a-淀粉酶制剂

　QB/T 1805.2-1993　工业用糖化酶制剂

　QB/T 2306-1997  耐高温a-淀粉酶制剂

六、地理标志产品标准

　GB 18356-2001  茅台酒（贵州茅台酒）

　GB 18356-2001　《茅台酒（贵州茅台酒）》第1号修改单

　GB 18624-2002　水井坊酒

　GB 18624-2002　《水井坊酒》国家标准第1号修改单

　GB 19327-2003　原产地域产品  古井贡酒

　GB 19328-2003　原产地域产品  口子窖酒

　GB 19329-2003  原产地域产品  道光廿五贡酒（锦州道光廿五贡酒）

　GB 19331-2003　原产地域产品  互助青稞酒

　GB 19508-2004　原产地域产品  西凤酒

　GB/T 19961-2005　地理标志产品  剑南春酒

附件  定量包装商品计量监督管理办法

索引