经典湘菜100款
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山东济南
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作者代季 著
出版社山东数字出版传媒有限公司
出版时间2014
版次1
装帧平装
上书时间2024-07-13
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 代季 著
- 出版社 山东数字出版传媒有限公司
- 出版时间 2014
- 版次 1
- ISBN 9787899908594
- 定价 58.00元
- 装帧 平装
- 开本 28cm
- 页数 112页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书收罗了如今依然活跃在各酒楼菜单上的经典湘菜，以不同的烹饪手法为主线，搭配精美出品照片，图文并茂，对湘菜的特色食材、原料配比、制作流程、技术要点进行了全面的总结。
- 【目录】
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作者介绍
序言
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