脂肪(文化与物质)/新知文库【正版新书】
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作者编者:(美)克里斯托弗·E.福思//(澳)艾莉森·利奇|译者:李黎//丁立松
出版社三联书店
ISBN9787108057860
出版时间2017-03
装帧其他
开本其他
定价35元
货号3804338
上书时间2024-07-11
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商品详情
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作者简介
艾莉森·利奇(AlisonLeitch)社会人类学家。在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。
克里斯托弗·E．福思(ChristopherE．Forth)历史学家。美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。
目录
引言 脂肪的物质化
第一章 巴勒斯坦的橄榄油
第二章 得耶失耶：肥猪肉的真滋味
第三章 在文化与物质性之间：关于脂肪的刻板印象
第四章 约瑟夫·博伊斯：脂肪的巫术师
第五章 厌食症患者的真实体验：脂肪的物质性和隐喻
第六章 有脂肪才有未来：生物勘探、脂肪干细胞与自生乳房物质
第七章 被困住的身体：探索肥胖身躯与衣着的边界
第八章 脂肪剥削：厌恶和减肥秀
注释
参考文献
内容摘要
克里斯托弗·E。福思、艾莉森·利奇编著的《脂肪（文化与物质性）》关注脂肪的物质性，以及基于这些物质性而产生的文化建构和文化影响。脂肪不是“坏的”，它是人体所不可缺少，它令身体愉悦，它可以治病救人，曾象征权威与荣耀；但脂肪也不是“好的”，它令人产生各种负面的联想，尤其在欧美世界，对脂肪的恐惧更是根深蒂固。在不同时期不同语境下，“脂肪”在好与坏之间摇摆，本书也在各个学科之间穿越，在生物学、哲学、医学、艺术、宗教、传播学等诸领域，探索脂肪的文化和物质性。有理论分析，也有经验研究，是一本视角特殊的跨学科脂
肪研究合集。
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