表面活剂和日用化学品化学与工艺学(中国轻工业十三五规划教材)【正版新书】
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作者编者:崔正刚//许虎君|责编:李晓红
出版社化学工业
ISBN9787122387806
出版时间2021-08
装帧平装
开本其他
定价148元
货号31216075
上书时间2024-07-06
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作者简介
崔正刚，江南大学教授，1958年4月出生，留英博士，两次国家公派出国访问学者。目前为江南大学化学与材料工程学院教授，博士生导师。研究方向为胶体和表面活性剂，感兴趣的研究领域包括表面活性剂相互作用，三次采油用表面活性剂，乳状液和微乳液，纳米颗粒表面活性剂等。已在SCI刊物和国内核心期刊上发表论文60余篇，主编、参编和主持编著、译著5部，并多次参加国际会议交流。参与过国家自然科学基金项目，主持多项与企业的合作项目。
目录
基础篇 / 1
第1章 绪论2
1.1 表面活性剂发展简史2
1.1.1 表面活性剂工业的兴起与演变2
1.1.2 世界表面活性剂工业和科学现状4
1.2 表面活性剂的分子结构与分类5
1.2.1 表面活性剂分子的双亲结构5
1.2.2 表面活性剂的分类6
第2章 原料及其制备14
2.1 油脂化学原料14
2.1.1 脂肪酸14
2.1.2 脂肪酸甲酯21
2.1.3 脂肪醇23
2.1.4 脂肪酰胺及脂肪胺27
2.2 石油、天然气化学原料35
2.2.1 正构烷烃35
2.2.2 直链单烯烃39
2.2.3 脂肪醇46
2.2.4 烷基苯49
2.2.5 烷基酚和烷基萘55
2.2.6 脂肪胺56
2.2.7 烯烃的环氧化物57
2.2.8 合成脂肪酸64
第3章 阴离子型表面活性剂66
3.1 概述66
3.2 羧酸盐型表面活性剂66
3.2.1 脂肪酸盐66
3.2.2 亲油基通过中间键与羧基连接的表面活性剂68
3.3 磺酸盐型表面活性剂69
3.3.1 烷基苯磺酸盐69
3.3.2 α-烯烃磺酸盐（AOS）94
3.3.3 烷基磺酸盐104
3.3.4 α-磺基单羧酸及其衍生物109
3.3.5 脂肪酸的磺烷基酯盐（Igepon A系列）和脂肪酸的磺烷基酰胺盐（Igepon T系列）114
3.3.6 琥珀酸酯磺酸盐117
3.3.7 烷基萘磺酸盐121
3.3.8 石油磺酸盐122
3.3.9 木质素磺酸盐123
3.3.10 烷基甘油醚磺酸盐（AGS）123
3.4 硫酸酯盐124
3.4.1 脂肪醇硫酸酯盐124
3.4.2 仲烷基硫酸盐 127
3.4.3 脂肪酸衍生物的硫酸酯盐128
3.4.4 不饱和醇的硫酸酯盐129
3.5 脂肪醇聚氧乙烯醚的改性产物130
3.5.1 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐130
3.5.2 脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸盐132
3.6 磷酸酯盐表面活性剂133
3.6.1 概述133
3.6.2 烷基磷酸酯盐的制取133
3.6.3 醇醚或酚醚的磷酸酯盐136
3.6.4 磷酸酯盐的应用136
3.7 其它阴离子型表面活性剂136
第4章 阳离子型及两性离子型表面活性剂138
4.1 阳离子型表面活性剂138
4.1.1 概述138
4.1.2 胺盐型阳离子型表面活性剂139
4.1.3 季铵盐型阳离子型表面活性剂141
4.1.4 其它类型的阳离子型表面活性剂145
4.2 两性离子型表面活性剂147
4.2.1 概述147
4.2.2 甜菜碱型两性离子型表面活性剂148
4.2.3 氨基酸型两性离子型表面活性剂152
4.2.4 咪唑啉型两性离子型表面活性剂155
4.2.5 氧化胺157
参考文献161
第5章 非离子型表面活性剂162
5.1 概述162
5.1.1 发展历史162
5.1.2 非离子型表面活性剂的分子结构与分类163
5.1.3 非离子型表面活性剂的发展前景163
5.2 聚氧乙烯型非离子型表面活性剂163
5.2.1 基本性质163
5.2.2 乙氧基化反应理论基础169
5.2.3 脂肪醇聚氧乙烯醚 176
5.2.4 烷基酚聚氧乙烯醚182
5.2.5 脂肪酸聚氧乙烯酯184
5.2.6 脂肪胺乙氧基化物和脂肪酰胺乙氧基化物186
5.2.7 脂肪酸甲酯乙氧基化物189
5.2.8 其它聚氧乙烯型非离子型表面活性剂192
5.3 多元醇型非离子型表面活性剂193
5.3.1 甘油单脂肪酸酯193
5.3.2 聚甘油酯194
5.3.3 山梨醇酯和失水山梨醇酯195
5.3.4 蔗糖酯197
5.3.5 聚氧乙烯多元醇酯198
5.3.6 多元醇型表面活性剂的物理性质和主要用途199
5.4 烷基醇酰胺202
5.5 烷基糖苷（APG）205
参考文献208
第6章 特种和新型表面活性剂209
6.1 含氟表面活性剂209
6.1.1 含氟表面活性剂的特性209
6.1.2 含氟表面活性剂的合成方法211
6.1.3 含氟表面活性剂的用途213
6.2 含硅表面活性剂214
6.2.1 分子结构214
6.2.2 合成方法215
6.2.3 性能与用途218
6.3 冠醚型表面活性剂219
6.3.1 冠醚型表面活性剂的合成220
6.3.2 冠醚型表面活性剂的性能和应用222
6.4 高分子表面活性剂223
6.4.1 结构和分类224
6.4.2 物化性能224
6.4.3 常见高分子表面活性剂225
6.5 生物表面活性剂230
6.5.1 糖脂系生物表面活性剂231
6.5.2 酰基缩氨酸系生物表面活性剂234
6.5.3 磷脂系及脂肪酸系生物表面活性剂234
6.5.4 高分子系生物表面活性剂235
6.6 双子表面活性剂236
6.6.1 概述236
6.6.2 双子表面活性剂的性能特点236
6.6.3 阳离子型双子表面活性剂237
6.6.4 阴离子型双子表面活性剂240
6.6.5 其它类型的双子表面活性剂242
6.7 Bola型表面活性剂244
6.7.1 性能特点244
6.7.2 制备方法244
6.8 开关型和刺激-响应型表面活性剂246
参考文献249
第7章 表面活性剂的溶液化学251
7.1 表面活性剂的溶解特性251
7.1.1 临界溶解温度251
7.1.2 表面活性剂的浊点253
7.1.3 表面活性剂在非水溶剂中的溶解性255
7.1.4 亲水亲油平衡255
7.2 表面吸附和表面活性257
7.2.1 气/液界面上的吸附257
7.2.2 液/液界面上的吸附267
7.2.3 固/液界面上的吸附270
7.3 胶束化和增溶285
7.3.1 临界胶束浓度及其影响因素285
7.3.2 胶束化热力学289
7.3.3 增溶作用297
7.3.4 反胶束300
7.4 表面活性剂溶液的电化学性质302
7.4.1 界面电荷302
7.4.2 双电层理论302
7.4.3 Zeta电势305
7.4.4 双电层的排斥作用307
7.5 表面活性剂浓体系和相行为308
7.5.1 两种表面活性剂浓溶液和液晶相的形成308
7.5.2 表面活性剂体系的相行为309
7.6 表面活性剂对含水胶体分散体系的稳定作用319
7.7 表面活性剂的派生性能319
应用篇/ 321
第8章 合成洗涤剂322
8.1 合成洗涤剂的分类322
8.2 合成洗涤剂的组成323
8.2.1 表面活性剂323
8.2.2 助剂325
8.3 家用洗涤剂的配方347
8.3.1 发展趋势347
8.3.2 配方原理：协同作用的应用348
8.3.3 典型配方349
8.4 粉状洗涤剂的制造362
8.4.1 喷雾干燥成型363
8.4.2 附聚成型373
8.5 液体洗涤剂的制造379
8.6 浆状洗涤剂的制造380
第9章 肥皂382
9.1 概述382
9.2 肥皂的组成和分类382
9.3 肥皂的基本性质383
9.4 肥皂所用主要原料385
9.4.1 油脂385
9.4.2 其它无机和有机原料386
9.4.3 肥皂用油脂配方386
9.4.4 油脂的精炼387
9.5 皂基的制备388
9.5.1 大锅煮皂法389
9.5.2 连续煮皂法389
9.5.3 中和法392
9.6 肥皂的成型392
9.6.1 成型工艺392
9.6.2 典型肥皂配方393
9.7 甘油的回收398
第10章 化妆品和个人护理（卫生）用品399
10.1 化妆品的分类399
10.1.1 按剂型分类400
10.1.2 按产品使用部位和使用目的分类400
10.2 表面活性剂在化妆品中的作用400
10.3 乳剂类化妆品402
10.3.1 乳剂类化妆品的原料组成402
10.3.2 乳剂类化妆品的生产工艺流程405
10.3.3 乳剂类化妆品产品举例406
10.3.4 乳剂类化妆品的质量指标408
10.4 香波类化妆品409
10.4.1 香波的组成409
10.4.2 香波的分类413
10.4.3 香波的生产工艺流程414
10.4.4 香波类化妆品产品举例415
10.4.5 香波的质量指标418
10.5 沐浴露类化妆品419
10.5.1 沐浴露的组成419
10.5.2 沐浴露的生产工艺流程419
10.5.3 沐浴露类化妆品产品举例420
10.5.4 沐浴露的质量指标421
第11章 牙膏422
11.1 牙膏的分类422
11.1.1 普通牙膏423
11.1.2 含氟牙膏423
11.1.3 美白牙膏423
11.1.4 中草药牙膏424
11.2 牙膏的基本组成424
11.2.1 摩擦剂425
11.2.2 发泡剂427
11.2.3 保湿剂428
11.2.4 增稠剂428
11.2.5 甜味剂428
11.2.6 香精428
11.2.7 外观改良剂429
11.2.8 防腐剂429
11.2.9 抗氧化剂429
11.2.10 酸碱调节剂430
11.3 牙膏的功效成分430
11.4 牙膏的制备工艺435
11.4.1 两步法制膏生产工艺435
11.4.2 一步法制膏生产工艺439
11.4.3 制膏生产设备440
11.4.4 牙膏配方举例441
参考文献443
第12章 表面活性剂的生物降解及安全性445
12.1 概述445
12.2 表面活性剂的生物降解445
12.2.1 生物降解的概念445
12.2.2 表面活性剂的生物降解机理446
12.2.3 —些重要表面活性剂的生物降解特性450
12.2.4 生物降解的测定方法及生物降解度453
12.3 表面活性剂的吸收与代谢457
12.4 表面活性剂的毒理性质及日用化学品对人体的安全性459
12.4.1 表面活性剂毒性的急性试验459
12.4.2 表面活性剂的亚急性毒性和慢性毒性461
12.5 表面活性剂对皮肤和黏膜的刺激性463
12.6 表面活性剂对水中生物的影响465
12.7 化工产品的环境评价——生命周期分析466
参考书目469
内容摘要
本书简要介绍了表面活性剂的概述、分类、发展趋势及表面活性剂化学；详细介绍了表面活性剂原料与中间体的合成方法、性质等；重点介绍了阴离子、阳离子、非离子型、两性型及双子型表面活性剂两性的分子结构特点、合成方法与生产工艺，特种及功能型表面活性剂的特性、合成与应用，表面活性剂纳米颗粒；应用篇阐述了各种类型日用化学品的设计与生产应用，以及表面活性剂的安全性等方面。
本书可供从事表面活性剂研究、开发、生产的科研人员和专业技术人员使用，也可作为化学、化工、精细化工、应用化学等相关专业高等院校的专业教材和教学参考书。
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