秘源：保持年轻的藏地五式①【正版新书】
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江苏无锡
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作者[美]彼得·凯德
出版社华夏出版社
ISBN9787522202983
出版时间2022-04
装帧其他
开本32开
定价48.8元
货号31419986
上书时间2024-07-05
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目录
第1章
每个人都渴望永葆青春，健康长寿。
——乔纳森?斯威夫特
多年前的一个下午，我正坐在公园里读下午报，一位文质彬彬的老者走了过来，他看起来六十七八岁的样子，头发花白并且秃顶，双肩低垂，拄着拐棍，挨着我坐下了。那时我还不知道，从那一刻起，我的整个生活将发生变化。
我俩很快便开始了交谈，并且聊得非常投机，交谈中我得知这位老者是一位英国退伍军人，他曾经在英国王室外交护卫队服过役，由于职业的关系，他曾经几乎走遍了世界的每个角落。布拉福德上校——这尽管不是他的真实名字，但我愿意这么称呼他——让我深深地着迷于他的那些有趣的历险故事。我们分别时又约好了再次见面，很快便成了亲密的朋友。我们经常在他家或我家见面，时常谈天说地到深夜。
其中有一次，我清楚地记得，布拉福德上校似乎想谈及一些很重要的事，但不知何故，他显得有些犹豫为难。我便安慰他并向他保证如果他跟我讲了，我一定会守口如瓶。迟疑之下，他还是渐渐放心地讲了。
很多年前布拉福德上校曾经在印度驻守，他不时碰到一些来自印度中部地区的流浪人，从他们那儿听来了很多关于他们生活和习俗的趣事。其中一个传说令他尤其感兴趣，他曾听到许多人讲起过此事，并且这些人几乎都来自同一个地区，而从其他地区来的人们则貌似从未听说过此事。
在这个故事里，有一群喇嘛，他们发现了永葆年轻的秘诀。数千年来，这些珍奇的知识在这支宗派内部代代相传。尽管他们没有想刻意隐瞒，但是连绵的山脉却把他们与世隔绝了。他们的知识也就成了不为外人所知的秘密。
在讲述这些故事的人眼里，这个修道院以及关于青春之源都充满了神奇色彩。他们说有一些老人找到了那个修道院并进去之后，就奇迹般的找回了健康、重获了力量并且恢复了活力，但却没人能说得清这个神奇非凡的地方到底在哪里。
像其他人一样，布拉福德上校年过四十早已青春不在了。然而对于那个让人感到不可思议的青春之源的故事，他听得越多便越是坚信它一定存在，一定就在世界的某个角落。于是，他开始广泛搜集信息，关于方位的、当地特征的、相关气候的，他不放过任何蛛丝马迹。一旦开始了探寻之旅，上校的愿望就更加坚定，一定要找到这个青春之源。
上校告诉我这个愿望是如此难以抗拒，以至于让他决定重返印度地区去潜心找寻这种保持年轻的秘密。并且，布拉福德上校问我是否愿意一同前往。
很自然地，对于这样一个听起来不太可能的故事起初我是充满怀疑的。但是布拉福德上校却非常虔诚，他告诉了我更多关于这个青春之源的事情，渐渐地我开始相信这一切是真的。我暂时答应加入布拉福德上校的探寻之旅，但是当面临到实际行动的各种问题之时，我最终还是找了借口推脱没去。
布拉福德上校离开之后，我颇有些悔意，为了让自己死心，我告诉自己这只是在徒劳地试图阻止衰老，虽然我们都曾想过要让自己能够优雅地老去，但是仅此而已，并没有更多的非分之想。
然而，在我内心深处，这个念头依然浮现：寻找青春之源——好一个令人激动的想法！真心地希望上校能够找到它。
☆
年复一年，布拉福德上校和他的香格里拉之旅在我的脑海里渐渐淡去了。突然有一天晚上，我回到公寓时看到了一封信，正是布拉福德上校的亲笔信。我连忙拆开阅读，信的字里行间透着愉悦和希望，上校说虽然历尽蹉跎，但他坚信即将要找到青春之源了。他没有透露回信的地址，但这至少让我知道了上校他还活着，我松了一口气。
在这以后的几个月里都没有他的任何消息。当我再次收到他的来信之时，我的手几乎是颤抖着打开信封的。我一时难以相信信中所写的内容——上校不仅找到了青春之源，他还能够把它带回美国，并且再过两个月他就能回来了，这简直大大出乎我的意料。
上次一别，转眼4年过去了，我也很想看看他在这段日子里是否有变化，这个青春之源是否真的挡住了他的岁月年轮？他还是我上次见到的样子吗，又或是已过去了四年他看上去仅像是老了一岁？
这些问题的答案很快便被一一揭晓了。一天晚上，我正独自在家，突然门铃响了，守门人向我通报说：“布拉福德上校来访。”一阵激动涌上我心头，连忙答复：“快快有请！”片刻，随着敲门声，我立即打开门，但是马上就失望了，站在门口的不是布拉福德上校，而是一个比他年轻许多的人。
☆
我还没来得及诧异，陌生人便开口了：“难道你不想见我吗？”随即又用充满友善的语调说道：“我本以为我会受到热烈的欢迎呢，仔细看看我的脸，难道还需要我做自我介绍吗？”
我上下打量着眼前这个人，心里满是困惑和怀疑。片刻之后，我认出来了，这副五官的模样的确是布拉福德上校的无疑，但是眼前此人更像是多年之前意气风发的上校：高挺的身躯，红润的面庞，一头浓密的黑发中几乎看不到一丝白发，已不再是我印象中那个老态龙钟手柱拐棍的老者了。
“的确是我啊，”上校说道：“如果你不打算请我进去的话，我倒是要觉得你严重失礼啦。”
我这才热情地拥抱了上校，非常激动将他请进屋，肚子里却装了一箩筐的问题。
“等等，”他温和地说道：“你先平静下来，容我慢慢讲。”下面就是他的故事。
☆
上校刚抵达印度北部，就直奔传说中青春之源可能存在的地区而去。所幸他熟悉当地语言，他花了几个月时间与当地人沟通交流，而后他又花了数月从得来的只言片语中整理线索。功夫不负有心人，在经过一段漫长而危险的探索旅程之后，他终于摸索着抵达了高耸的喜马拉雅山地区，在没有地图指引的情况下，他历尽艰辛最终找到了传说中那个拥有常驻青春秘诀的寺院。
我多希望能够将布拉福德上校被获准进入寺院那刻起所发生的一点一滴都记录下来啊，但是想来还是不记为好，因为很多细节听起来更像是传奇故事，而非事实。那些喇嘛们有趣的操习、他们的文化、他们对外面世界的漠不关心，这一切都是西方人很难相信并且难以理解的。
在那个寺院里，几乎看不到老人的踪影，那些喇嘛们都善意地称呼上校为“第一老人”，因为他们很久没有见到过像他这么老态的人了，对他们来说，上校才是一道奇景儿。
上校说：“我到那儿的前两个星期，感到处处不得其所，时时惊叹于我的所见所闻，还时常怀疑我亲眼所见的东西，但是不久之后，我的身体状况便开始好转，夜晚我能安然入睡，清晨一觉醒来，精力充沛，倍感清爽。没过多久，我就发现我的拐棍儿除了登山以外已经派不上别的用场了。
“3个月后的一个早晨，我见到了今生所见的最大的奇景。那天我走进了寺院里一个从未去过的房间，那里面宽敞整齐，是个存放古老经卷的地方，也就是我们所说的图书室，在这个房间的一头有一面落地的大镜子。由于在过去的两年里我一直混迹于荒山野岭，从没有在镜子前端详过自己，于是我好奇地在这面镜子前面停下了脚步。
“我盯着镜子里的人，简直不敢相信自己的眼睛，镜子里是我吗？变化简直太大了，像是比我的实际年龄小了15岁！这么多年来，我一直不敢相信青春之源的确存在，而在那一刻，我却用自己的眼睛真真切切地看到了。
“那个时刻，我的激动简直是难以言表。在之后的一段时间里，我身边的人也都说我的外表仍在变化，并且变化越来越明显。不多久，我的那个雅号‘第一老人’已经没有人再提起了。”
正说到这里，一阵敲门声打断了上校的讲述。我去开门，是我的一对好友，心里想着他们来的可真不凑巧，我极力地掩饰着我的失落将他们迎了进来，并向上校介绍了他俩，大家坐在一起聊了一会儿。上校便起身说道：“抱歉，我要先告辞了，今晚我还有事在身，希望不久能够再次见到诸位。”走到门口时，他转头轻轻地对我说：“明天中午你有空跟我共进午餐吗？我保证，你将能够听到关于青春之源的所有故事。”
我们约定了时间和地点，上校便离开了。我回去继续招待我的朋友们，其中一个朋友说道：“此人真有魅力，但是看起来，他恐怕还没到从军队退役的年纪吧。”
“你觉得他有多大？”我问。
“嗯，他看起来不到五十岁，”我的客人说道：“但是跟他交谈，又觉得他至少得有五十岁了。”
“是啊，至少五十岁了。”我轻描淡写地应了一句，便马上把话题岔开了，我不想提起上校的故事，至少在他还没有完全解释清楚之前不想提起，因为这一切都让人太难以置信了。
第二天，上校和我吃罢午餐后，来到了附近旅馆他的房间，在那里，他终于向我讲述了关于青春之源的所有细节。
☆
上校说：“进入寺院，我学到的第一件重要的事情便是我们的身体有七个能量中心，在英语中我们管它们叫涡旋。在印度语中，称作轮。它们看不见摸不着，却的确是我们身体中拥有强大能量的地方。这七个中心掌管着人体内分泌系统的七个无管腺，而这些内分泌腺，又能够反过来统管人体的各项机能，其中也包括衰老的过程。
“第一个中心（叫海底轮），位于脊的底端。第二个中心（叫做生殖轮），位于肚脐以下的腹部位置。第三个中心（叫做脐轮）位于肚脐以上胸部以下的位置。第四个中心（叫做心轮）位于胸部中心。第五个中心（叫做喉轮）位于喉部。第六个中心（叫做眉心轮）位于前额中心，两眉之间。第七个中心（叫做顶轮）位于头顶。
“在一个健康的人体内，这些轮都高速运转着，通过内分泌系统来供应生命能量，也叫能量或醚能量。但是，一旦其中一个或几个能量中心的运行迟缓下来，生命能量的传输就会受阻，这就是所谓的衰老和病变。
“在健康人的体内，这些中心的能量源源不断地辐射到每寸机体，但是对于老弱者或病人来说，这些能量则很难到达身体表面。因此，要想重获年轻、恢复健康和活力，最为快捷的办法便是让这些能量中心重新恢复正常运转，而通过五种简单的练习就能够达到这个效果。这五种练习，单独开来，也是各有益处，但是五个合到一起才能够达到最好的效果。其实它们并不是一般意义上所说的锻炼，喇嘛们管这种练习叫做体式，我也姑且随着他们来称呼吧。”
体式一
上校继续说道：“第一个体式，很简单，功效也很明确，练习它能够加快这些中心的运转。这个动作小孩子们在玩耍时也经常会做。
“具体地说，就是身体直立，双臂平展与地面平行。然后，原地旋转，直到微微感到头晕为止。记住是要从左向右转动身体，也就是顺时针转动。
“起初，好多成年人仅仅转五六次就开始头晕了。刚开始练习时，不要求一次做太多。感到头晕时，如果你想坐下来或躺下来恢复都可以，也可以用其他的方式来恢复平静。这个头晕的过程我也经历过。刚开始练习这个体式时，感到头晕便可以停下来，假以时日，当你把五个体式都练过之后，你就能够旋转更多的次数，也不会再感到头晕了。
“并且，为了减少头晕感，你可以学着舞蹈者或花样滑冰者的做法，在开始旋转身体之前，将你视线注视在前方的一个点上，时间越长越好。开始转动时，头部肯定得随身体转动，而该点会离开你的视线范围，但是随着旋转可以快速转头，并再次将目光迅速回到你所注视的点上。有这个点做辅助，可以帮你减轻头晕。
“我在印度时，曾惊叹于Maulawiyah，也就是通常所说的旋转罗汉，他们能够在宗教仪式上一圈圈不停地转，简直令人叹为观止。当我开始练第一式之后，便又想起了关于旋转罗汉的事情，有两点感受：首先，旋转罗汉通常都朝一个方向转动，都是从左到右，或者说是顺时针转。再者，年长的僧人都很健壮，很有精气神儿，要比他们同龄人中的绝大多数更加健康更有活力。
“有一次我跟一位喇嘛提起此事，他告诉我这个旋转的动作对僧人来说的确是很有益处的，但同时它也有其弊害。他解释说旋转过多会过度刺激某些能量中心，从而使得生命能量加速流转，而后导致其筋疲力尽，从而又致使能量流转受阻，这种起起落落的过程使得僧人们饱受精神上的波动，而他们却往往用魂灵或宗教来解释这一切。”
“尽管如此，”上校继续讲道，“在平时练习时，喇嘛们从不过多旋转。旋转僧人可能会成百次地旋转，而喇嘛们仅仅旋转十二三次，觉得能够足以激活能量中心便会停下来。”
体式二
“练习了第一个体式之后，便是第二个体式了，这一式能够进一步激活七个能量中心。”上校继续说着，“它做起来更加简单，练习时，先平躺，面部朝上，最好是躺在厚厚的垫子或者毯子上。喇嘛们练习时一般都用一种大约宽2英尺（60厘米）、长6英尺（180厘米）的垫子，西方人通常管这个叫做垫子，这个东西是用羊毛和一种植物纤维做的，非常厚，用它的目的仅仅在于垫在地上使身体免于受凉，但是，由于喇嘛们喜欢把他们做的每件事都赋予宗教含义，他们管这种垫子叫做祈祷垫。
“先背部贴地平躺着，将双臂伸直放在身体两侧，五指并拢，手心贴于地面。然后将头部抬离地面，用下巴去贴近你的胸部。同时，抬起双腿，使之与地面垂直，保持膝盖挺直。如果可能的话，可以让双腿继续向后越过头顶，但是注意一定要保持膝盖伸直，不能弯曲。
“这个过程中要一直保持膝盖挺直，慢慢地将头部和双腿放平到地面上，这时放松全身的肌肉，然后再重复练习这个体式。
“随着每次重复练习，找准一个呼吸节奏：头部和腿部抬起时，深深地吸气，头部和双腿落回时，彻底地吐气。两次练习之间，肌肉放松时，也要保持这个呼吸节奏。注意呼吸越深越好。
“如果你还不能将膝盖完全伸直，那就伸到你能达到的程度，但要随着进一步练习，慢慢将膝盖伸直。
《秘源2:保持年轻的藏地五式》文摘:
第6章
食物搭配及其他饮食建议
斯坦利?S. 巴斯博士和柴特?迪
斯坦利?S.巴斯50年以来，一直从事健康医师和营养师的工作。他在美国物理疗法学院获得了物理疗法博士学位，并在后来取得物理疗法专家资质。巴斯医生从纽约营养学院获得营养学学位，并且从哥伦比亚指压疗法学院获得指压疗法博士学位。
医疗研究家以及记者柴特?迪在他的时事通讯月刊《健康与远方》上发表了大量关于自然养生、保持健康的各种天然方法以及素食方面的文章。迪还出版了很多健康生活手册，并且为许多健康期刊撰写文章。
在谈论与健康、长寿以及五式有关的话题时，布拉福德上校提到了在人们生活中扮演重要角色的饮食、营养以及食物等问题，并给出了自己的建议，正如布拉福德所解释的那样，恰当的饮食能够促进“身体状况的显著改善”，就让我们回顾一下他所讲的一些具体的饮食建议吧。
按照上校的观点，保持良好健康状况的关键在于食用简单的食物，这是一个经过了长时间证明的方法。布拉福德说，西藏喇嘛们辛苦劳作自产粮食，却只吃素食外加鸡蛋、黄油以及奶酪。
并且，喇嘛们每餐只吃一种食物。当然你可以不必如此极端，布拉福德上校解释说：“我建议大家在饮食中，将淀粉类、水果类、蔬菜、肉类、鱼类以及禽类分开食用。”
上校还就一个我们大多数人面临的问题提出了警告，那就是——过量饮食。布拉福德说，在寺院里生活了两年之后，“我所去的城市也算是印度的几大城市之一，我注意到这里每个人的饭量都很大，我曾见过一个人他一顿所吃的东西足够4个干重体力活的喇嘛的饭量了。”
并且，布拉福德上校发现在一餐中，人们所吃饭菜的花样之多，简直惊人，“习惯了每餐只吃一到两种食物，”他说，“有一晚，当我坐在一个餐桌前，面前摆着主人精心准备的23种食物之时，我感到大为惊异。难怪我们西方人的健康状况如此糟糕。看来我们对膳食与健康的关系知之甚少啊。”
布拉福德上校给大家的最后一条饮食建议就是要细嚼慢咽，一定要将食物彻底嚼碎。“咀嚼是饮食的第一个重要环节，只有咀嚼充分，食物才能被身体充分吸收，”他解释说，“食物都要经过嘴巴吃到胃里。”
上校对合理饮食以及食物搭配的益处进行了这样的总结：“选择正确的食品，合理的搭配，适度的数量，并且采用正确的饮食方法，这样才能够保持身体的健康状态。如果你体重超标的话，这种饮食方式可以帮你减肥，而如果你太过清瘦，这样做还可以帮你增重。”
然后，就如何通过合理饮食达到更好的健康状态，他给出了五条建议：
1. 不要在同一餐中同时吃淀粉类和肉类食物。即使你现在身体健康无恙，也要多加注意。
2. 如果喝咖啡令你不舒服，那就喝纯黑咖啡，不要加奶或奶油。如果还是觉得不舒服，那就不要再喝咖啡了。
3. 将食物充分咀嚼成糊状再下咽，这样可以减少进食量。
4. 每天吃一个生蛋黄。可以在饭前或饭后吃，而不要在进餐过程中吃。
5. 将你每餐所吃的食物种类简化到最少。
在这一章中，我们将针对布拉福德上校的饮食建议，展开陈述。
自然养生和青春之源
虽然布拉福德上校所讲的饮食建议与藏族饮食状况非常类似，但是彼得?凯德还是认为上校的大部分观点也受到20世纪30年代的一本叫做《自然养生》的养生畅销书（当前也仍在流行）的影响。
现代自然养生的许多观点都认同布拉福德上校的建议，尽管如此，一位健康学者建议大家完全戒掉咖啡，同时却反对食用生鸡蛋，原因是生鸡蛋可能会带来沙门氏菌感染。
彼得?凯德可能读过或至少从哈伯特?M.谢尔顿博士那儿听说过自然养生（自然养生）的原理。哈伯特?M.谢尔顿博士是19世纪振兴“健康学”的先驱。谢尔顿博士对健康学的原理做了整理巩固、去粗取精，并且校正更新，重新命名为“自然养生”。除了出版了一份月刊和一份七页的指南手册之外，谢尔顿博士还为伯纳尔?迈克法登的《养生文化杂志》以及其他在当时流行的健康类刊物撰稿。许多年以来，《自然养生》一直有着一批忠实的读者。后来，在1985年，哈维和玛丽琳?戴蒙德出版了《健康养生》，这是一本介绍自然养生原理的健康饮食书。该书的语言通俗易懂，用实例讲道理，生动有趣，发行不久就成为了畅销书。这本书教会许多人如何合理饮食以及如何健康生活，同时也将自然养生的理念发扬光大了。
今天，美国自然养生协会已经拥有几千位会员。尽管围绕自然养生所写的书已经有成百上千本，但是你会发现，这些书的核心都是在讲几条简单的生活原则，如果你能够履行这些简单而又常识性的原则，你将会发现自己的生活和健康状态将会产生一些不可思议的改善：
1. 饮食简单一些，主要吃一些未经深度加工的素食。
2. 合理搭配你的饮食。（关于食物搭配，我们将会单独加以论述）
3. 呼吸新鲜空气。
4. 每天让自己的身体接受适度的光照，但是千万不要晒伤自己。
5. 口渴时要喝白水。
6. 每天休息或睡眠时间至少达到8个小时。
7. 每周至少进行3次锻炼，每次不少于20分钟。一些权威人士推荐像慢跑、游泳、自行车等有氧运动，其他人则推荐一些像举重这种“瞬间爆发”的运动。大多数人认为每隔一天快走30分钟是一项非常好的锻炼全身的练习。
8. 保持身体的清洁。
9. 任何时候都要保持情绪稳定，可以积极调整情绪，控制不良情绪。避免情绪失控。
10. 经常跟家人或朋友在一起。
当然，并不是每个人都能接受素食，更是少有人能够接受生食食品，而这些都是自然养生所倡导的。了解到这些之后，谢尔顿博士研究并改良了一些具体的规则，以求能够合理搭配食物，从而达到最好的消化效果。当食物搭配比较合理时，消化就会进行得非常充分，营养物质就很容易被吸收，整体健康状况也就会有所改善。
什么是食物搭配？
食物搭配就是指在一次进餐时吃进的不同种类的食物。例如，吃一勺沙拉，再吃一棵蔬菜，然后再嚼一口谷类食品或面包，紧接着吃一口肉，然后再喝一口果汁或饮料，然后再回到沙拉、蔬菜……许多人都以这个程序进食，周而复始，直到将盘子扫清，结束正餐后，再来一两块点心，或者来杯饮料。
这种一次吃进多种食物的方式会引起消化问题，因为不同食物被消化时所用的时间是不同的。（参见224-227页中的普通食物的消化时间。）最为密实的食物，通常认为是蛋白质，它被消化时所需的时间最长，并且蛋白质是胃部最先着手消化的第一类食物。消化蛋白质需要几个小时的时间。其实，消化脂肪需要更长的时间，但是进食脂肪的数量通常比较少。
而像水果和蔬菜这些容易消化的食物，则必须在胃里滞留等候，待到更为密实的食物先行被消化。这个过程可能会长达8个小时。在胃部等候时，水果、蔬菜（生的和熟的）以及一些淀粉类食物混杂在一起，免不了发生一些分解或发酵的反应。胃部则挣扎着将这一堆杂物消化掉，势必会产生一些气体、酸液甚至是醇类物质，还有一些胃部无法消化的物质，彻底的消化过程须等到食物进入肠道之后才能进行，而肠道里有消化食物、吸收矿物质、中和酸性物质的各种酶。简而言之，食物搭配就是遵从食物能否被最大程度地消化吸收、是否有利于身体健康的原则，而考虑哪些食物可以同时吃，哪些则不要一起吃。
由于饮食搭配不当而导致的健康问题
如果食物搭配不当，会出现哪些问题呢？具体的情况当然还是因人而异，但从总体上讲，饮食搭配不合理将会引发肠胃问题，至少会造成消化不良和（或）胸闷症状。其他的问题还包括胀气、打嗝、胃酸过多、腹胀、胸口发闷、腹泻以及饭后无法集中精力从而使得情绪消沉等等。
如果食物搭配不当，消化会被延滞2个小时以上，有时候会长达8个小时之久，并且消化过程，会消耗掉太多的能量，从而导致疲惫，进而需要更多的睡眠和休息时间。这样会产生情绪敏感、焦虑、沮丧、消沉乃至悲观厌世，并且使身体和血液中的毒素不断累积。
另外，由于消化问题带来的毒素沉积会导致经常感冒，并且为多种问题和疾病埋下隐患，还能够削弱免疫系统，导致提前衰老，提前丧失性欲和性能力，也会削弱精子和卵子细胞的质量。简而言之，食物搭配不合理有害于身心以及情绪健康，会导致寿命缩短。
合理搭配饮食的益处
那些合理搭配饮食的人们会发现他们的健康状况得到迅速改善，因为他们的消化器官的负担大大减轻了。合理搭配食物，会提供更加充足的营养，会被更好的吸收，从而使得身体更加舒服、更少负担，消化系统胀气症状减轻。如此以来，会减少体内产生的发酵物或有毒物质，好多人对某些食物的过敏症状也消失了。那些原本常年有胀气症状的人们也发现，合理搭配饮食之后，几天之内这些症状就彻底消失了。可能正确搭配饮食会产生更多的能量，从而对减肥也有帮助。
以下总结了合理搭配饮食所带来的健康益处：
促进消化：如果遵从228页开始讲的食物搭配知识的话，你的消化状况将会得到显著改善。不用多久，胀气、恶心、胸闷气短以及便秘等困扰了你数年的问题都会得到缓解，甚至会彻底消除。通常人们会说：“合理搭配饮食太难了，我做不到。”针
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