不过是一碗人间烟火【正版新书】
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江苏无锡
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作者汪曾祺、林清玄、迟子建等著《作家文摘》编
出版社现代出版社
ISBN9787514393187
出版时间2022-01
装帧其他
开本其他
定价48元
货号31307079
上书时间2024-07-04
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作者简介
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目录
辑一 不过是一碗人间烟火
果蔬秋浓 汪曾祺 / 003
拒绝乏味 谢 冕 / 007
舌尖上的盐城 高洪波 / 011
城市的幸事 蒋 韵 / 015
沪上有奇味 池 莉 / 018
娃娃过年 叶 梅 / 021
故乡的吃食 迟子建 / 025
放弃肥肉就像放弃诗歌 苏 童 / 029
老 派 沈 芸 / 032
不调味的美 张佳玮 / 041
静静地吃一碗饭 周华诚 / 044
不过是一碗人间烟火 郭慕清 / 049
辑二 往事的酒杯
055 / 就餐是一道节日 刘西鸿
058 / 咖啡的颜色 王 樽
064 / 水、茶叶和紫砂壶 黄永玉
068 / 我想走进那则笑话里去 张晓风
071 / 往事的酒杯 苏 童
076 / 日本酒 人 邻
079 / 食以情动人 张小娴
082 / 异乡饭 小 宽
085 / 欢 喜 胡竹峰
辑三 过去的生活
过去的年是怎么过的？ 莫 言 / 095
怀旧的成本 韩少功 / 101
旧衣服 李汉荣 / 104
洗 手 朱以撒 / 110
撕日历的日子 迟子建 / 114
桑 树 毕飞宇 / 118
端午的香佩饰 孟 晖 / 123
花间事 邵 丽 / 126
过去的生活 王安忆 / 129
从披肩忆三毛 丘彦明 / 132
上海女人的细节密码 李大伟 / 136
辑四 这一站到那一站
141 / 这一站到那一站 林清玄
144 / 书痴的悔悟记 彭 程
148 / 从借书到借人 聂震宁
151 / 生命的拼图 潘向黎
154 / 头面风光 余秋雨
158 / 暖日子，冷日子 裘山山
161 / 仓促地到了中年 汪国真
164 / 往事如“烟” 冯骥才
169 / 砍价的秘密 马未都
172 / 雅 活 王太生
175 / 澡堂里没有冬天 鲍尔金娜
179 / 一个人的车站 范小青
辑五 爱情如何对抗时间
以爱之名 钱红莉 / 185
婚姻如瓷器 杨 澜 / 189
错过是人生常态 闫 红 / 194
爱情如何对抗时间 冯 唐 / 199
不要当作家的女人 陈希我 / 202
喜欢的人 赵 瑜 / 206
一个高质量的失恋 李筱懿 / 209
七十岁还能谈恋爱吗 毛 利 / 212
孤独才是岁月真正的结晶 姚鄂梅 / 215
辑六 万物皆有灵
221 / 鸳鸯劫 梁晓声
225 / 往日好时光 池 莉
228 / 猫有九条命 舒 婷
231 / 送走三只猫 南 帆
241 / 狗这一辈子 刘亮程
244 / 欠你一座岛 叶 弥
249 / 只做一个问名者 张晓风
内容摘要
本书是“作家文摘·名家散文”系列第一卷，按美食、日常琐事、爱情、宠物等主题共分为六辑。精选汪曾祺、黄永玉、莫言、梁晓声、林清玄、迟子建、苏童、冯骥才、韩少功、王安忆、郭慕清等文学名家的散文作品，把对生活、生命的热忱通过细腻的文笔传达给世人——生活是美好的，人是有诗意的。在平淡的生活中，发现世间的妙趣与美好，每一天都活得有情、有趣、有味。
精彩内容
果蔬秋浓汪曾祺中国人吃东西讲究色香味。关于色味，我已经写过一些话，今只说香。
水果店江阴有几家水果店，最
大的是正街正对寿山公园的一家，水果多，个儿大，饱满，新鲜。一进门，扑鼻而来的是浓浓的水果香。最突
出的是香蕉的甜香。这香味不是时有时无，时浓时淡，一阵一阵的，而是从早到晚都是这么香，一种长在的、
永恒的香。香透肺腑，令人欲醉。
我后来到过很多地方，走进过很多水果店，都没有这家水果店的浓厚的果香。
这家水果店的香味使我常常想起，永远不忘。
那年我正在恋爱，初恋。
果蔬秋浓今天的活是收萝卜。收萝卜是可以随便吃的——有些果品不能随便吃，顶多尝两个，如二十世纪明月（梨）、柔丁香（葡萄），因为产量太少了，很金贵。萝卜起出来，堆成小山似的。农业工人很有经验，一眼就看出来，这是一般的，过了磅卖出去；这几个好，留下来自己吃。不用刀，用棒子打它一家伙，“棒打萝卜”嘛。
咔嚓一声，萝卜就裂开了。
萝卜香气四溢，吃起来甜、
酥、脆。我们种的是心里美。张家口这地方的水土好像特别宜于萝卜之类的作物生
长，苤蓝有篮球大，疙瘩白（圆白菜）像一个小铜盆。
萝卜多汁，不艮，不辣。
红皮小水萝卜，生吃也
很好，（有萝卜我不吃水果，）在我的家乡叫作“杨花萝卜”，因为在杨树开花时卖。过了那几天就老了。小红萝卜气味清香。
南方的黄瓜不如北方的黄瓜，水唧唧的，吃起来没有黄瓜香。都爱吃夏初出的顶花带刺的嫩黄瓜，那是很好吃，一咬满口香，嫩黄瓜最好攥在手里整根咬，不必拍，更不宜切成细丝。但也
有人爱吃二茬黄瓜——秋黄瓜。
呼和浩特有一位老八路，官称“老李森”。此人保留了很多农民的习惯，说起话来满嘴粗话。我们请他到宾馆里来介绍情况，他脱下一
只袜子来，一边摇着这只袜子，一边谈，嘴里隔三句就要加一个“我操你妈”。他到一个老朋友曹文玉家来看我们。曹家院里有几架自种的黄瓜，他进门就摘了两条嚼
起来。曹文玉说：“你洗一
洗！”——“洗它做啥！”我老是想起这两句话：“宁吃一斗葱，莫逢屈突通。
”这两句话大概出自杨升庵的《古谣谚》。屈突通不知是什么人，印象中好像是北朝的一个很凶恶的武人。读书不随手做点笔记，到要用时就想不起来了。我为什么老是要想起这两句话呢？因为我每天都要吃葱，爱吃葱。
“小葱拌豆腐——一清二白”，每年小葱下来时我都要吃几次小葱拌豆腐，盐，香油，少量味精。
羊角葱蘸酱卷煎饼。
再过几天，新葱——新鲜的大葱就下来了。
我在1958年被定为右派，尚未下放，曾在西山八大处干了一阵活，为大葱装箱。是山东大葱，出口的，可能是出口到东南亚的。这样好的大葱我真没有见过，葱白够一尺长，粗如擀面杖。
我们的任务是把大葱在大箱里码整齐，钉上木板。闻得出来，这大葱味甜不辣，很香。
新山药（土豆，马铃薯）快下来了，新山药入大笼
蒸熟，一揭屉盖，喷香！山药说不上有什么味道，可是就是有那么一种新山药气。
羊肉卤蘸莜面卷，新山药，塞外美食。苤蓝、茄子，都可以生吃。
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