茭白绿色生产技术【正版新书】
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江苏无锡
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作者王桂英，丁国强
出版社中国农业科学技术出版
ISBN9787511643285
出版时间2019-08
装帧平装
开本32开
定价36元
货号1201952482
上书时间2024-07-01
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商品详情
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作者简介
王桂英，女，不错农艺师，上海市青浦区蔬菜技术推广站站长。近三年来共在省级期刊上发表论文7篇，其中以作者在省级期刊《上海蔬菜》发表论文1篇，题目为《青浦区练塘茭白生产管理中存在的问题及发展对策》；合作完成《应用绿色防控技术，推进蔬菜生产农药减量工作》、《应用试纸条监测秋番茄病毒病效果初报》、《弘阳模式让菜农、市民、企业实现共赢》等6篇在《上海蔬菜》《上海农业科技》刊登；与他人共同主编的专著《蔬菜病虫害测报技术》一书已公开出版，字数2万字。主持和参加上海市2018年科技兴农项目《青浦练塘茭白病虫害防治药剂筛选及绿色防控技术示范应用》；区科委的《“微秸宝”在蔬菜废弃物资源化利用中的示范应用》，《蔬菜新型植保器械与专业化统防统治融合示范推广》，《茭白病虫害绿色防控技术集成示范与推广》，《黄条跳甲的抗药性和生物防治技术研究》等项目。2013年度荣获全国农业优选个人和市蔬菜产销服务优选个人；2015年获2010-2014年度上海市优选工作者；1项农业部丰收计划二等奖。
目录
第一章茭白生产概况（）第一节茭白简介（）第二节青浦茭白的种植历史（）第三节青浦茭白产业的发展（）第二章茭白品种资源（）第一节上海地区主栽及引试种品种（）第二节国内其他品种资源（）第三章茭白高产绿色栽培技术及接茬模式（）第一节茭白高产绿色栽培技术（）第二节主要接茬模式（）第三节茭白田养鱼和养鸭生产技术模式（）第四章茭白病虫害预测预报（）第一节茭白锈病调查测报规范（）第二节茭白胡麻斑病调查测报规范（）第三节茭白纹枯病调查测报规范（）第四节茭白长绿飞虱调查测报规范（）第五节茭白二化螟调查测报规范（）第五章茭白主要病虫草害的识别与防治（）第一节茭白病害（）第二节茭白虫害（）第三节茭白草害（）第六章茭白绿色防控技术（）第一节杀虫灯（）第二节性诱剂（）第三节信息素光源诱捕器（）第四节地布（）第五节天敌（）第六节蜜源植物和趋避植物（）第七节植物免疫诱抗激活蛋白（）第七章茭白药剂筛选及植保技术研究（）第一节茭白杀虫剂的药效试验（）第二节茭白杀菌剂的药效试验（）第三节绿色防控相关试验（）第八章茭白病虫害专业化统防统治（）第一节上海蔬菜病虫害专业化统防统治工作的思考（）第二节茭白专业化统防统治组织典型总结（）第三节茭白专业化统防统治组织系列制度（）第九章茭白的产后处理（）第一节茭白的初深加工技术（）第二节茭白秸秆的综合利用技术（）附录（）附录一用药短缺特色小宗作物名录2016（）附录二茭白已登记农药品种（至2019年5月31日）（）附录三DB31/T 438—2014地理标志产品练塘茭白（）附录四NY/T 835—2004茭白（）附录五NY/T 1834—2010茭白等级规程（）附录六NY/T 1405—2015绿色食品水生蔬菜（）参考文献（）
内容摘要
本书重点介绍了上海地区主栽优良茭白品种及其他地方的茭白品种资源。从实际出发，总结了相对应的高产绿色栽培技术、接茬模式。在植保方面，着重于茭白主要病虫害的预测预报技术和主要病虫草害的识别与防治知识。为了适应绿色防控及绿色生产的需要，介绍了杀虫灯、性诱剂、信息素光源诱捕器、天敌、蜜源植物等适合于茭白防病治虫使用的多项绿色防控技术。为了解决茭白作物无药可用的问题，以较多的篇幅介绍多种不同作用机理的农药的试验和示范。作为单一，规模化程度比较高的水生蔬菜作物，积极开展了农作物专业化统防统治的实践。从全产业链的角度考虑，也涉及了茭白的产后处理内容。本书针对的读者将是茭白生产者和生产组织，以及蔬菜生产一线的技术人员。
精彩内容
前言谈起茭白，便会想到油焖茭白、茭白炒肉丝、茭白毛豆子这些舌尖上的美味。茭白，又名菰米或菰，古有“六谷”（稻、黍、稷、粱、麦、菰），便有她的一席之地，因此茭白在我国栽培的历史可上溯至唐代。历史上许多文人墨客也钟情于她，如杜甫的“滑忆雕胡（菰米）饭，香闻锦带羹”、王维的“郧国稻苗秀，楚人菰米肥”等。虽然，青浦青西地区栽培茭白的历史没有那么久远，但是由于其得天独厚的地理条件，水网密布、地势低洼，茭白与青西相遇，便结下了不解之缘。当地人钟情于种植茭白，上海人更是将其称之为“水中人参”。“练塘牌茭白”已经获得了国家地理标志产品，全年种植面积3万亩次，年产量8万余吨，产值25亿元。青浦茭白规模化种植已有60余年，20世纪90年代，青浦茭白曾是上海市菜篮子保淡的当家品种之一，对丰富“上海菜篮子”起到了重要作用，同时也是青西三镇农民的收入来源。近年来，茭白更是上海市青浦区练塘镇农业的支柱产业，成为拉动当地经济发展的一股重要力量。“练塘茭白节暨故里练塘古镇旅游文化季”至今已连续举办了十届，反响热烈。随着社会的发展，茭白种植也遇到了许多问题。因茭肉是由黑粉菌（真菌）寄生，分泌吲哚乙酸刺激茭白生长点组织膨大形成的，所以生产过程中对杀菌剂要求很高，稍有不慎，就会导致不孕茭的情况，甚至造成绝收，此类事件，屡有发生。茭白作为小宗作物，已经登记可用的农药品种极少，农户在病虫害防治中普遍存在扩大农药使用范围的尴尬现象。随着新《中华人民共和国农药管理条例》的实施，茭白生产实际已经面临无药可用的困境。另外，茭白生产中也面临病虫害测报方法欠缺、测报技术薄弱、影响精准防治的问题。茭白作为水生作物，与旱地蔬菜生境不同，绿色防控在旱地蔬菜上已经大规模应用，而在茭白上应用不多，茭白绿色防控技术匮乏，探索不足。我们也发现：茭白产区农户依赖化学农药防治的思想观念没有根本性改变；作为单一作物生产区，最有条件实施农作物病虫害专业化统防统治，而此项工作没有实质性启动，高效、适用植保机械选型和推广步伐落后。以上种种都是茭白产业的进一步发展的绊脚石。因此，作为农业技术推广工作者，感觉极有必要为解决这些问题出一份微薄之力。先前的一些实用技术的积累，加之“青浦练塘茭白病虫害防治药剂筛选及绿色防控技术示范应用”这一上海市科技兴农项目的助力，就有了技术方面很好的支撑。本书既有品种方面介绍，也有栽培、植保配套，更有蜜源植物、趋避植物、专业化统防统治等新的技术和内容的加入，使得对茭白难题的解答更加的系统和全面了。本书源于上述提到的项目，因此要感谢一起参与项目实施的人员，更要感谢这个项目所带来的机缘巧合。当很多重要的事情都被轻易抛弃和遗忘的时候，这显然是一个不错的开端。如有不妥之处，欢迎读者指正。编者2019年6月
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