创意奶油霜蛋糕【正版新书】
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江苏无锡
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作者(英)巴莱里·巴莱里亚诺(Valeri Valeriano),(英)克里斯蒂娜·昂(Christina Ong) 著;于涛 译
出版社中国纺织出版社
ISBN9787518031382
出版时间2017-03
装帧平装
开本16开
定价68元
货号1201493362
上书时间2024-06-27
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商品详情
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作者简介
巴莱里·巴莱里亚诺和克里斯蒂娜·昂是伦敦享有盛誉的蛋糕设计师，她们的作品经常出现在英国畅销蛋糕工艺杂志上。她们成立了公司，提供定制蛋糕、蛋糕设计和培训服务。
目录
简介
奶油霜蛋糕基础
奶油霜基础配方
给糖霜染色
使用小道具
装饰蛋糕板
工具
蛋糕配方
堆叠及拼接
蛋糕抹面
裱花样式
制作花朵
使用威化纸
模具
蛋糕花样
经典蛋糕
刺绣英伦舞曲
迷人的黑板蛋糕
圣洁的帽盒
艺术蛋糕
来自罗密欧·布里托(Romero Brltto)的灵感
梵高的向日葵
睡莲印象
单色蛋糕
法式印花风情蛋糕
威基伍德蓝
浮雕蛋糕
风景蛋糕
绝对热带风情
沙滩寻宝
乡村之窗
浪漫蛋糕
丝带玫瑰心
浪漫蕾丝蛋糕
花球蛋糕
乡村风格蛋糕
秋日花环
多肉景观蛋糕
有魔力的林中花束
怀旧风格蛋糕
复古鸟笼蛋糕
玫瑰花桶
令人喜悦的盒子
几何造型蛋糕
柔和的拼接蛋糕
来自印第安图案的灵感
黑白条纹蛋糕
金属元素蛋糕
闪耀的感觉
纯金蛋糕
粉色微光
古怪造型蛋糕
蒸汽朋克礼帽
多彩的切块蛋糕
爱丽丝梦游仙境
供应商
作者简介
致谢
内容摘要
由巴莱里·巴莱里亚诺、克里斯蒂娜·昂所著的《创意奶油霜蛋糕》精选了各种新奇的奶油糖霜蛋糕装饰设计，使你的烘焙技能达到一个新高度。
毋庸置疑，三层夹心的蛋糕是很好壮观的，但是用到三层夹心蛋糕的场合并不多，更多时候，一个精致的单层蛋糕就能让人眼前一亮。在《创意奶油霜蛋糕》中，世界知名的蛋糕艺术家“红心皇后蛋糕定制”将让你知道，只要使用一点小秘诀，单层夹心蛋糕也能看起来精彩绝伦。
适用于各种场合的30款与众不同又简单易做的蛋糕装饰。
易上手的蛋糕覆盖技法，包括鸟笼蛋糕、花环蛋糕和树桩蛋糕。
创新性的蛋糕装饰技巧，包括裱花、刷子绘画、调色刀绘画等。
私家美昧蛋糕配方，稳定的奶油糖霜配方，为你的成功助力。
来自世界很好奶油糖霜大师的分步骤详细讲解。
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