和孩子一起做家庭料理【正版新书】
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江苏无锡
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作者(日)江口惠子 著;吴绣绣 译
出版社北京联合出版公司
ISBN9787550268593
出版时间2016-05
装帧平装
开本16开
定价45元
货号1201309201
上书时间2024-06-26
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商品详情
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作者简介
江口惠子，日本人，料理研究家、食物造型师。在活跃于造型师领域的同时，对粗粮素食养生法和法国料理都有涉猎。现在主要为杂志和广告媒体提供菜单的建议，以及围绕餐桌做相应的设计造型。另外还拥有料理教室，传授简单、合理、美味的朴素料理和甜点。其中亲子料理教室和制作味噌是每年的固定活动。
目录
前言
春
竹笋饭
香醋胡萝卜片
卷心菜沙拉
艾草团子
草莓糖浆
刨冰沙拉酱汁草莓牛奶
薄煎饼浇汁草莓碳酸水
酥酥曲奇
草莓果酱.
春天的蒸糕（草莓味&抹茶味）
迷你夹心蛋糕球（添加芝士&巧克力碎粒）
樱花饼
制作初夏的保存食物
梅干
梅子糖浆&梅子酒
红紫苏糖浆
甜醋腌荞头
夏
番茄酱
冷汤
拍黄瓜和山药沙拉
中华冷面
波子汽水糖
猕猴桃巧克力薄荷冰淇淋
果汁软糖
白熊风刨冰
关于孩子挑食的二三事
克服挑食的菜单
1醋浸综合蔬菜
2香菇味噌肉酱
3菠菜咸味麦芬蛋糕
4抓盐卷心菜沙拉
秋
酱油盐渍鲑鱼子
红薯肉丸子
炸南瓜饼
意大利土豆汤圆
蜜汁炸红薯
蒙布朗
赏月团子
冬
肉包子
萝卜泥煮鸡肉
洋葱奶汁烤菜
炸杂蔬干
头道木鱼花高汤
年越荞麦面杂煮
圣诞节装饰饼干
享受圣诞节的方法
年糕红豆汤
甜酒
冬天的保存食物
味噌
和孩子们一起料理食物的魅力
激发兴趣的小方法
顺利开始的诀窍
玩乐和料理食物一体化
长期坚持料理食物的诀窍
十岁的大女儿能做的事情
关于料理食物的工具
孩子们使用的刀
我家孩子们料理食物的经历
后记
内容摘要
《和孩子一起做家庭料理》伴随一年四季选取应季食材并讲述制作方法，介绍父母可以和孩子一起制作的家庭料理，针对孩子动手的步骤提出细心的小建议，并延及提高孩子对料理的兴趣、服挑食、儿童料理的工具选择等内容。书中插入大量作者与孩子共同完成料理过程及“成品”的图片，帮助父母和孩子共同制作出足以带给视觉和味蕾双重享受的健康料理。
精彩内容
"自从我产生“和孩子们一起把食物保存起来”“让他们也来帮忙”的想法以后，我发觉家里的孩子们开始对食材以及厨房工具渐渐产生了浓厚的兴趣。
虽然在一开始，孩子们只是觉得看我做料理比较有意思？？
为了激发孩子们的兴趣，我鼓励他们和我一起动手。这样自然而然的开始，到后来不知不觉已经成为我日常生活的一部分。
我和三个孩子一起感受着四季的变迁，沉浸在料理各种食物的喜悦中。
常常会有一些妈妈问我，她们的孩子多多少少也展现出了对食物的兴趣，但妈妈们不知道如何引导他们一起参与。
因此，我把自己从经验中总结出的一些小窍门，以及比较适合与孩子一起动手做的食物&点心的菜单，在这里一并介绍给各位。
希望这本书是您和孩子一起开始动手、创造以及享受食物乐趣的第一步。"
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