供应链管理实务:微课版

李志君，女，硕士。现工作于浙江商业职业技术学院，主要研究物流和供应链管理优化，主持浙江省社联课题、浙江省科学技术协会课题、浙江省教育厅课题，参与浙江省哲学社会科学规划课题、浙江省统计局课题、商经学会课题等。近年来，主编教材1本，参编教材3本，在专业期刊上发表学术论文10余篇。

任务一　理解供应链　1

案例引入　2

相关知识　2

一、供应链的概念　2

二、供应链的特征　3

三、供应链的类型　4

四、供应链管理　6

五、供应链的目标　7

六、供应链的结构模型　8

练习与实训　10

任务二　供应链驱动要素　13

案例引入　14

相关知识　14

一、竞争战略、供应链战略及二者的匹配　14

二、供应链绩效的驱动因素　20

三、各驱动因素分析　22

练习与实训　28

任务三　供应链运营管理　31

案例引入　32

相关知识　33

一、供应链设计策略　33

二、供应链管理方法　52

三、供应链协调管理　59

练习与实训　66

任务四　供应链需求预测　68

任务引入　69

相关知识　70

一、需求管理　70

二、影响需求的因素　72

三、需求预测的动机　74

四、需求预测的特点　75

五、提高需求预测准确性的方法　75

六、基本的预测方法　79

任务实施　83

练习与实训　84

任务五　供应链综合计划　86

任务引入　87

相关知识　87

一、供给管理　87

二、综合计划在供应链中的作用　89

三、综合计划的有关问题　90

四、综合计划策略　91

五、利用线性规划制订综合计划　92

六、利用Excel制订综合计划　97

任务实施　100

练习与实训　103

任务六　供应链采购管理　105

任务引入　106

相关知识　106

一、采购在供应链中的作用　106

二、采购流程　109

三、自制和外购决策　115

四、货源寻找与采购中的多标准决策模型　118

五、采购管理的发展趋势　122

任务实施　124

练习与实训　125

任务七　供应链库存管理　127

任务引入　128

相关知识　130

一、库存的作用与类型　130

二、供应链库存管理策略　133

三、确定性库存决策　136

四、不确定性库存分析　141

任务实施　147

练习与实训　148

任务八　供应链运输管理　150

任务引入　151

相关知识　152

一、运输在供应链中的作用　152

二、各种运输方式及其特征　153

三、合理运输与不合理运输　158

四、运输网络的设计选择　161

五、运输决策　164

六、运输路线选择　169

任务实施　175

练习与实训　177

任务九　供应链生产管理　179

任务引入　180

相关知识　182

一、生产流程决策　182

二、生产计划　187

三、生产排程　202

四、供应链管理思想下的生产方式　205

任务实施　211

练习与实训　212

任务十　了解供应链前沿动态　214

案例引入　215

相关知识　217

一、互联网与电子商务时代的供应链　217

二、供应链金融　223

三、大数据与供应链　228

四、智慧供应链　236

五、绿色供应链　240

练习与实训　242

参考文献　244

一、供应链的概念

2021年8月发布的国家标准《物流术语》（GB/T18354-2021）对供应链的定义为“生产及流通过程中，围绕核心企业的核心产品或服务，由所涉及的原材料供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户等形成的网链结构”，该标准还将供应链管理定义为“从供应链整体目标出发，对供应链中采购、生产、销售各环节的商流、物流、信息流及资金流进行统一计划、组织、协调、控制的活动和过程”。

马士华教授对供应链的定义为“供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网链结构”。

总部位于美国俄亥俄州立大学的全球供应链论坛将供应链管理定义为“为消费者带来有价值的产品、服务以及信息的，从源头供应商到最终消费者的集成业务流程”。

供应链是指处于生产和流通全过程中的模式，不是仅局限于原材料采购和产品销售环节，而是体现在整个社会再生产的所有经济活动中。

供应链不是输送链，而是涉及众多组织和个人的一个复杂的网链结构形态。

供应链是以链内不同企业间的物流行为和活动的运作与管理为基础的物料链，其直观的表现形式是企业间在物流行为与管理、资金运作上的高度协调与一致。

供应链是物料链、资金链，更是信息链，强调信息的价值和作用。在现代企业运作模式中，企业只有保证信息得到及时、准确、高速的沟通和融合，才能实现管理的高效率和良好效果。

供应链还是价值增值链。由于业务的商业性和利润目标，供应链必然涉及整体的价值增值以及各节点间价值增值的协调和平衡。

供应链的有效性取决于各参与者的素质、能力，更取决于各参与者的经营理念。企业管理者要树立全球化竞争思想，寻求企业外部一切可利用的资源，在非隶属关系下构建竞争优势，在整体效益最大化的前提下争取个体利益，实现供应链高度协同，保证供应链业务的实效性。

在供应链的所有节点企业中，核心企业一般只有一个。核心企业的选择与其经营性质无关，既可以是生产制造企业，也可以是零售企业或服务企业，但核心企业对供应链有着很大的影响。

……

1.十三五职业教育国家规划教材重磅修订

2.融入素养目标，体现立德树人的教学理念

3.更新补充精品微课视频，辅助教学实践

4.内容充实，基础知识部分注重理论的渗透，实践部分以工作过程为导向进行讲解

本书包括理解供应链、供应链驱动要素、供应链运营管理、供应链需求预测、供应链综合计划、供应链采购管理、供应链库存管理、供应链运输管理、供应链生产管理和了解供应链前沿动态10个主题，以10个任务的形式进行内容的安排，系统地介绍了供应链管理的基础知识和基本技能，同时根据各任务内容的特点和要求，提出了相应的知识目标、技能目标和素养目标。其中，基础知识讲解部分注重理论的渗透，实践环节则以工作过程为导向进行讲解。