上海饭局
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北京房山
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作者石磊
出版社学林出版社
ISBN9787548618485
出版时间2023-02
装帧平装
开本32开
定价68元
货号1202801175
上书时间2024-09-30
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商品详情
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目录
自序/001
上海菜，上海话，上海人
上海菜，上海话，上海人/002
上海男人六十岁：寻欢的故事/016
虾子洒金，白肉如酥/035
玉少爷的局/042
从哈尔滨的午茶，到寿喜锅的晚饭/048
快闪春宵，娘惹菜的光辉/054
四个老男人的北京往事/067
苏州小姐菜/075
上海男人的甜蹄髈/080
鲟龙鱼筵/085
一朝一夕，从黑木到紫金阁/088
十五年陈皮的黄梅天转身/096
俊糟，美骨，华汤，鱼尾一十八/107
金大爷的饭品/113
宁波菜的爱恨，小馄饨的情仇/118
芍药扶醉夏丽宴/124
仲夏夜的蟹黄、鸭方、鸡粥与条头糕/127
潮州菜的夏日婉约/135
梅龙镇的太平风物志/138
花旦孃孃，爸爸的旧物/146
艳骨臭豆腐，柔肠莼菜羹/152
且停停，食饭饭/156
临行饮君一碗酒/159
红焖宴/163
潮州菜里的古碑与狂草/167
良家少妇的困与愁/179
南京的餐桌们/182
当天花板邂逅天花板/186
食蟹的良夜/192
春天的无轨电车
年初一/198
春彦来电/202
春天的无轨电车/205
花事兴亡/211
白开水/216
栏杆拍遍，大腿拍遍/222
刀鱼馄饨以及其他/229
礼拜三，谈男人/234
鲁迅的太太，也是穿旗袍的/251
四月，上海客厅的艳遇记忆/259
一笑是生涯/267
上海饮食的皱漏透瘦/273
夫妇有恩/280
上海妹妹的温柔敦厚/285
上海小人，从麻酱拌面到《离骚》/293
秉烛夜嬉，以及大肉面的早饭/300
男人女人，适当都要有点诗意/305
内容摘要
这是一部有腔调、有滋味的上海风物志。作者石磊用原汁原味的沪语，讲述了一个个活色生香的饭局，将上海的文化与历史尽收其间。本书以“食”与“话”为线索，串联起上海的古与今，弄堂与城市，烟火与繁华。沪上名人轮番登场，品茶谈诗，嬉笑怒骂，将跨越大半个世纪的老上海故事带到读者面前，配以数十张记录上海风光的全彩油画与黑白摄影照片，展现出上海独有的气质与特色。
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