中国果树科学与实践 菠萝
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北京房山
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作者孙光明 编
出版社陕西科学技术出版社
ISBN9787536975798
出版时间2019-08
装帧精装
开本16开
定价80元
货号1201981099
上书时间2024-07-03
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目录
章 菠萝的起源与发展概况
节 历史回顾
一、菠萝的起源与传播
二、世界菠萝生产历史
三、我国菠萝产业发展历史
第二节 菠萝产业发展现状与展望
一、世界菠萝生产与贸易
二、我国菠萝生产现状与存在的问题
三、菠萝产业发展趋势与展望
第二章 种质分类与评价
节 凤梨类植物的特征与分类
一、凤梨属植物主要特征
二、凤梨属植物的分类
三、菠萝栽培品种的主要类群
第二节 菠萝种质的收集、保存
第三节 凤梨属主要种类性状评介
一、菠萝组
二、长齿凤梨组
第四节 菠萝种质资源评价
一、果实品质评价
二、其他重要经济性状的评价
第五节 菠萝种质资源研究
一、驯化过程
二、染色体组的变化
三、有性生殖、基因组和细胞学研究
第六节 菠萝品种DUS测试
第三章 品种选育与改良
节 菠萝品种改良概况与育种目标
一、菠萝品种改良概况
二、菠萝育种目标
三、我国菠萝育种方向
第二节 引种选种与无性系选择育种
一、引种选种
二、无性系选择育种
第三节 杂交育种
一、亲本选择
二、杂交后代群体的规模
三、杂交后代选择
四、杂交代数
第四节 诱变育种
一、辐射诱变育种
二、化学诱变育种
第五节 倍性育种
一、多倍体育种
二、单倍体诱导及双单倍体育种
第六节 生物技术育种
一、细胞工程技术
二、基因工程技术
三、DNA分子标记的育种应用
第七节 自交系选育与杂种优势利用
一、自交系选育
二、杂种优势利用
第八节 建立高效评价体系
第四章 生殖生理与品质调控
节 成花诱导与花芽分化
一、花芽分化时期
二、花芽分化过程
三、花芽分化的影响因素
四、成花诱导机理
五、菠萝催花的技术措施
第二节 果实发育
一、果实发育的规律和特点
二、果实大小的影响因素
第三节 菠萝果实的品质形成机理
一、果实的糖代谢
二、果实的有机酸代谢
三、果实香气成分及风味物质的变化
四、果实其他营养物质的变化规律
五、影响果实品质的主要因素
六、菠萝果实品质的调控
第五章 安全高效栽培技术
节 菠萝栽培立地条件与优势区域
一、温度
二、土壤与水分
三、光照
四、菠萝栽培优势区域
第二节 菠萝育苗
一、育苗方法
二、苗木出圃
第三节 菠萝种植
一、种苗分级
二、种苗消毒
三、种植模式
四、种植密度
第四节 植株管理
一、除顶芽
二、去托芽
三、留吸芽
四、促进芽体发生
第五节 花果管理
一、催花
二、壮果
三、防寒、防晒
第六节 菠萝生产周期与种植更新
一、菠萝生产周期
二、菠萝老园种植更新
第六章 果园肥水与土壤管理
节 菠萝养分管理
一、菠萝的营养特点
二、菠萝不同生长阶段的养分需求
三、菠萝的矿质营养生理
四、高效施肥技术
第二节 果园土壤管理
一、我国菠萝园土壤肥力及其变化
二、果园培肥技术
第三节 菠萝水分管理
一、菠萝的水分需求
二、高效水分管理
第七章 病虫草害综合防治
节 菠萝主要病害及其防控
一、菠萝心腐病
二、菠萝凋萎病
三、菠萝黑腐病
四、菠萝线虫病
五、菠萝叶斑病
第二节 菠萝主要害虫及其防控
一、菠萝粉蚧
二、蛴螬
三、其他菠萝害虫
第三节 菠萝园主要草害及其防控
一、发生为害
二、杂草种类
三、为害特点
四、草害防控
第八章 采后处理
节 采前管理与果实采收
一、采前因素对菠萝采后保鲜寿命的影响
二、影响菠萝贮藏性的因素
第二节 贮藏与物流技术
一、菠萝采后生理及贮藏保鲜的环境条件
二、菠萝采后处理工艺和贮运条件
第三节 主要贮藏病害
一、黑心病
二、冷害
三、黑腐病
第四节 质量安全保鲜新技术研发进展
一、热处理保鲜技术
二、黑心病防控技术
第五节 展望
第九章 菠萝叶综合利用
节 菠萝叶纤维利用
一、纤维性能
二、纤维提取
三、纤维脱胶
四、纤维梳理
五、菠萝叶纤维纺织产品开发
第二节 菠萝叶渣利用
一、饲料化利用
二、肥料化利用
三、能源化利用
第三节 菠萝叶综合利用展望
一、综合利用效益
二、技术发展展望
名词索引
内容摘要
本书全面总结了菠萝在我国的栽培、研究、应用历史，介绍了菠萝的自然分布、栽培分布、区划、菠萝的遗传研究进展、菠萝的栽培技术、菠萝的产业发展、菠萝产品的传统和现代加工、菠萝的成分、营养等内容，可供相关专业的科技人员、菠萝适宜栽培区的管理者以及菠萝及其加工品经营者参考。书中注重于实践，对于种质资源、优良品种及其特性，各适宜栽培区的地理、气候条件的分析，分子生物学在菠萝研究中的进展等均有结合近期新进展和很好结果的介绍。
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