贺师傅天天美食-魔法百变米饭 赵立广 著
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北京房山
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作者赵之维
出版社译林出版社
ISBN9787544745482
出版时间2015-03
装帧平装
开本其他
定价25元
货号1201061389
上书时间2024-06-30
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商品详情
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作者简介
国家一级厨师，1970年生于福建厦门，20岁时在海外从师学习西餐厨艺，擅长烘焙、西餐、饮品等，对中国闽、粤、浙菜系亦有涉猎研究。近年来，广泛学习健康养生料理，研究合理的营养搭配及原生态健康素食等自然饮食，多方位的学习，让赵师傅享有“厨房里的营养师”的美誉。
赵师傅追随贺师傅多年，平日用心寻觅中华饮食很原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺，体昧平常百姓家很原始、很简单、好看味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美昧带给每一个有缘人。
目录
炒饭小秘诀
扬州炒饭
三鲜什锦炒饭
腊肉鲜蔬炒饭
浓香咖喱炒饭
酱油炒饭
椒麻鸡丁炒饭
韩国泡菜炒饭
双菇萝卜丁炒饭
香肠鸡蛋炒饭
西红柿蛋炒饭
咸蛋黄炒饭
时蔬肉丝炒饭
酸萝卜培根炒饭
菠萝鲜虾炒饭
广州炒饭
蒸饭＆烩饭小秘诀
上海菜蒸饭
培根栗子蒸饭
荷叶蒸饭
豆豉排骨煲仔饭
腊味煲仔饭
什锦烩香饭
豉汁鸡肉烩饭
麻婆豆腐烩饭
三杯鸡柳烩饭
鲜贝黄瓜烩饭
菠萝咕睹肉烩饭
南瓜腊肠饭
西红柿牛腩烩饭
腊肠蔬菜稀饭
青菜鸡肉稀饭
芋仔排骨稀饭
生鲜鱼片稀饭
皮蛋瘦肉稀饭
地瓜稀饭
南瓜稀饭
？烤饭小秘诀
奶香蘑菇？饭
番茄肉酱？饭
咖喱鸡肉？饭
南瓜芝士？饭
包心菜腊味？饭
芝士肉丸？饭
腊肠时蔬？饭
西红柿培根？饭
印度咖喱海鲜？饭
意大利海鲜？饭
菠萝培根？饭
鸡翅杂蔬？饭
芝士奶油鸡肉？饭
饭团小秘诀
黑胡椒猪柳饭团
肉松卤蛋饭团
番茄酱佐蛋包饭
蜂蜜八宝饭
甜蜜米布丁
红糖地瓜米糕
香甜糯米糕
红枣糯米糕
酱猪肉米汉堡
番茄虾仁锅巴
内容摘要
你是不是还在一成不变地吃着盖浇饭？你是不是还在为剩下的米饭而头疼？看过赵之维编著的《魔法百变米饭》，这些烦恼一扫而光！本书作为一本介绍米饭料理的百科全书，用精美的图片和简单易学的图示教会读者怎样用剩米饭变出美味的米饭料理，从炒饭、烩饭、？烤饭、稀饭，到寿司、饭团、米汉堡，花样百出、层出不穷，让我们与魔法米饭料理来一场美丽的邂逅吧！
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