贺师傅天天美食：清新健康素食

图书标准信息

• 作者 加贝 著
• 出版社 译林出版社
• 出版时间 2016-01
• 版次 1
• ISBN 9787544759472
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 128页
• 字数 28千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 贺师傅天天美食

【内容简介】

　　洋葱拌木耳、姜汁藕片、荷塘小炒、油焖冬笋、韩国大酱汤、泡菜豆腐汤、南瓜萝卜丝饼、台湾芋圆……本书是一本介绍清新美味的素食菜谱书，书中内容紧跟现今流行的素食主义，介绍了各种不同方式制作的清新素食，让素食爱好者跟着详细的步骤和清晰的图片，做出自己爱吃的美味素菜。

【作者简介】

　　加贝

　　原名贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食最原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。

　　贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家最原始、最简单、最美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。

【目录】

01 做健康的素食主义者

02 素食料理怎样做更美味？

清爽开胃的素食凉菜

06豆皮花生拌豆苗

08桂花糯米藕

10姜汁豇豆

12蜜汁苦瓜

14姜汁藕片

16麻酱菜心

18素拌秋葵

20手撕茄条

22醋拌鲜菇

24老醋花生

26彩椒金针拌香干

28蓝莓山药

30洋葱拌木耳

清新健康的素食热菜

34鸡汁什锦豆腐丝

36姜汁铁板豆腐

38鱼香杏鲍菇

40清炒蒜末芸豆

42香菇扒油菜

44开胃酸辣藕丁

46蘑菇豌豆小炒

48油焖冬笋

50蒜蓉西兰花

52地三鲜

54荷塘小炒

56西芹炒百合

58丝瓜炒油条

60尖椒茄子煲

62回锅土豆

64干锅菜花

66豆泡烧油菜

68什锦蒸蔬菜

70百合红枣蒸南瓜

72素全家福

74素佛跳墙

暖胃养生的鲜味素汤羹

78酸辣汤

80南瓜浓汤

82香菇青菜豆腐羹

84蔬菜味增汤

86韩国大酱汤

88莲藕花生素汤

90西红柿玉米蛋花汤

92泡菜豆腐汤

94罗汉粥

96杨枝甘露

98素玉米羹

100地瓜姜糖水

纯素口味的饭&面条&点心

104香菇芋头焖饭

106双菇萝卜丁炒饭

108什锦蘑菇焖饭

110飘香葱油拌面

112清爽麻酱面

114凉拌菠菜面

116韩式炒年糕

118南瓜萝卜丝饼

120红豆糕

122台湾芋圆