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作者赵霖、鲍善芬 著
出版社人民卫生出版社
出版时间2012-12
版次1
装帧平装
货号9787117164863
上书时间2024-05-10
《中国人该怎么吃》包括中餐烹饪的特点与优势;中餐的广杂性、主从性和匹配性;热食和熟食是中餐的一大特点;豆腐的发明绝对不亚于震惊世界的“四大发明”;中餐发酵食品的“食疗”功能丰富;贮藏食物的传统方法为中餐增添风味等内容。
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