饭店管理原理与实务（第2版）/21世纪旅游管理学精品图书

图书标准信息

• 作者 邹益民 著
• 出版社 浙江大学出版社
• 出版时间 2016-07
• 版次 2
• ISBN 9787308159654
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 丛书 21世纪旅游管理学精品图书

【内容简介】

　　主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理、饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理和方法。可作为旅游管理类专业的教材和饭店管理的培训教材。