啤酒花提取物制造技术大全
￥ 300 九五品
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北京丰台
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作者朱恩俊
出版社西北农林科技大学出版社
出版时间2015
印刷时间2015
装帧其他
上书时间2015-01-15
商品详情
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第一部分：《正版图书——啤酒花超临界CO2萃取分馏技术》出版社最新出版图书
图书介绍 目录如下：
第一章 概述
1.1 啤酒花
1.1.1 酒花的植物学性状
1.1.2 酒花的化学成分及其作用
1.1.3 酒花在啤酒工业中的应用
1.1.4 酒花的加工制品
1.2 超临界CO2萃取分离技术
1.2.1 超临界流体萃取的基本原理
1.2.2 超临界CO2萃取的特点
1.2.3 超临界CO2精馏技术
1.2.4 超临界CO2色谱技术
1.3 酒花浸膏国内外生产技术现状
1.3.1 有机溶剂萃取法
1.3.2 超临界（液态）CO2萃取法
1.3.3 超临界（液态）CO2萃取相关方法
1.3.4 酒花浸膏的分馏纯化
1.4 本书研究工作的意义及主要研究内容
1.4.1 开发国产液态CO2酒花制品的意义
1.4.2 选题依据
1.4.3 主要研究内容
第二章 固态物料超临界流体萃取模型
2.1 萃取机理分析
2.1.1 常规流体萃取机理
2.1.2 超临界流体缔合萃取机理
2.1.3 缔合萃取历程的步骤
2.2 萃取模型的提出及假设
2.3 萃取模型的建立
2.3.1 流体滞流膜层内的传质
2.3.2 固态萃余物层内的传质
2.3.3 萃取界面上的缔合
2.4 萃取模型的求解
2.4.1 固态萃余物层内的浓度分布
2.4.2 宏观萃取速率
2.4.3 萃取率与萃取时间的关系
2.5 萃取模型的修正及应用
2.5.1 与常见传质问题的相似性
2.5.2 非球形固态物料颗粒的当量化
2.5.3 非球形颗粒的面积当量球体
2.5.4 圆柱体的面积当量球体
2.6 萃取模型的验证
2.6.1 直接验证法
2.6.2 间接验证法
2.7 本章小结
第三章 啤酒花浸膏液态CO2萃取及应用试验
3.1 引言
3.2 酒花浸膏在超临界和液态CO2中的溶解度测定
3.2.1 测定目的
3.2.2 测定装置和材料
3.2.3 测定方法
3.2.4 结果分析与讨论
3.3 酒花原料对液态CO2萃取效果的影响
3.3.1 试验装置
3.3.2 试验设计
3.3.3 结果分析与讨论
3.4 液态CO2相对流量对萃取效果的影响
3.4.1 试验目的
3.4.2 试验装置
3.4.3 试验条件
3.4.4 结果分析与讨论
3.5 酒花浸膏的啤酒发酵试验
3.5.1 试验目的
3.5.2 试验方法
3.5.3 结果分析与讨论
3.6 本章小结
第四章 液态CO2分馏啤酒花有效成分试验
4.1 引言
4.2 液态CO2萃取历程对酒花浸膏组成的影响
4.2.1 试验装置、材料和方法
4.2.2 结果分析与讨论
4.3 采用二级分离工艺分馏酒花有效成分试验
4.3.1 试验装置、材料和方法
4.3.2 结果分析与讨论
4.4 酒花浸膏有效成分的薄层色谱分离
4.4.1 制板
4.4.2 样品溶液制备及点样
4.4.3 展开及显色
4.4.4 薄层色谱图
4.5 液态CO2柱色谱分离酒花浸膏有效成分试验
4.5.1 高效液相色谱技术
4.5.2 液态CO2柱色谱系统的建立
4.5.3 酒花萃余物作为色谱固定相的生物学基础
4.5.4 液态CO2柱色谱分离试验
4.6 本章小结
第五章 液态CO2萃取啤酒花浸膏经济效益目标规划
5.1 引言
5.2 目标分析与目标规划模型
5.2.1 目标分析
5.2.2 目标规划数学模型
5.3 目标函数的构造
5.4 约束条件的确定
5.4.1 流量、得率与时间三者的关系
5.4.2 流量与功耗之间的关系
5.5 目标规划求解
5.6 本章小结
总结
附录 分光光度法测定α-酸和β-酸的含量
第二部分《正版光盘—— 啤酒花提取物的加工技术工艺及应用配方 》光盘，包含以下目录所对应内容，几乎涵盖了所有这方面的内容。
光盘内容介绍 目录如下：
1、啤酒花和鸟氨酸的美容用途
2、ρ-异α酸啤酒花产品及方法
3、啤酒花酸抗细菌组合物
4、啤酒花潜伏病毒基因及该病毒的检测方法
5、啤酒花遗传变种的鉴定方法
6、啤酒花采摘堆放保鲜和烘干后回潮的方法
7、啤酒花产品的稳定方法
8、啤酒花的提取
9、酿造罐啤酒花萃取物及其应用
10、由啤酒花浸膏制备四氢异α酸的方法
11、一种啤酒花的加工方法
12、啤酒花树脂酸的氢化方法
13、从啤酒花浸膏中分离啤酒花精油、α-酸、β-酸的方法
14、从啤酒花中萃取分离啤酒花浸膏和啤酒花精油的方法
15、异构化α酸啤酒花颗粒的生产方法
16、啤酒花酸作为抗微生物剂的改良作用
17、啤酒花组分在食品中的用途
18、啤酒花提取物、其生产方法和用途
19、二氧化碳萃取啤酒花回收酒花油的方法及设备
20、以啤酒花浸膏为原料的肺毒清滴丸及其制备方法
21、制备啤酒花苞片多酚的方法
22、具有雌激素和抗增殖活性的啤酒花提取物的生产方法
23、制备含有大麦浓缩物和啤酒花提取物的未发酵碳酸饮料的方法及由其制备的未发酵碳酸饮料
24、一种啤酒花鲜花的加工方法
25、一种稳定啤酒花产品成分的方法
26、啤酒花渣在配制动物饲料中的应用
27、一种常温下富集啤酒花中α-酸的方法
28、超临界萃取啤酒花的同时初步分离其中α酸和β酸的方法及其设备
29、一种啤酒花快速繁殖方法
30、一种生产异构化啤酒花浸膏的方法
31、一种制备二氢异构化啤酒花浸膏的方法
32、一种从啤酒花中提取黄腐酚的方法
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