二十四食事：最亲不过中国的人间烟火 （人们顺应四时的节奏，忙碌着，生活着，形成了循节气而食的美食追求）

图书标准信息

• 作者 吕峰
• 出版社 花城出版社
• 出版时间 2023-01
• 版次 1
• ISBN 9787536095366
• 定价 45.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 248页
• 字数 150.000千字

【内容简介】

“人以天地之气生，四时之法成”，节气是古人重要的时间节点，不同的季节，不同的天候，不同的农事规律，也有不同的应时美食，不同的习俗含义。那些与节气有关的食物和习俗，背后都是古人的智慧。《二十四食事》是一本让人垂涎三尺的节气食谱，也是活色生香的舌尖上的节气。书中的美食不仅是一道道的饕餮珍馐，更是一种对即将失落的传统的敬畏。
  二十四个节气，四十八种美食，菜蔬、肉馔、鱼肴、果色……一一在作者的笔端呈现，还原了古人的饮食习俗，诠释了中国食文化的精髓。《二十四食事》最大的特色是书中渗透着作者对饮食的感悟、情味和诗意，以文字呈现一盘盘或油汪汪或清淡淡的菜肴，同时氤氲着馥郁的民俗气息，缠绵、淳朴和厚实，让你在优美、灵动的文字中感受中国人饮食的风情、习俗、文化心理情愫，让你在一饱眼福的同时，也一饱口福，获得一种舌尖上的爽味和精神上的享受。

【作者简介】

吕峰，散文作家，江苏省作家协会签约作家。江苏省作家协会会员，中国散文学会会员，中国食文化研究会民食委理事会会员。现已发表散文、随笔300余万字，著有《彭城丽影录》《屋头青瓦是谁家》《梦里天堂：一城一景一味》《一器一物》等。

【目录】

目  录

 

第一辑.春之食

立春·韭菜：春来一刀韭3

立春·河豚：且持卮酒食河豚8

雨水·竹笋：笋味清绝酥不如13

雨水·枸杞芽：芽苞初开光彩鲜18

惊蛰·荠菜：春来荠美忽忘归23

惊蛰·鳜鱼：桃花流水鳜鱼肥27

春分·芹菜：云梦之芹有芳香32

春分·河蚌：春来尽享美人舌37

清明·螺蛳：清明螺，赛肥鹅41

清明·馓子：碧油煎出嫩黄深46

谷雨·香椿：雨前香椿嫩如丝50

谷雨·鲫鱼：鲜鲫食丝脍55

第二辑.夏之食

立夏·蚕豆：翠荚中排浅碧珠61

立夏·咸鸭蛋：白如凝脂，黄似流丹65

小满·黄瓜：浮甘瓜于清泉71

小满·苦瓜：菜中有君子76

芒种·杏：正是麦杏黄熟时81

芒种·鲤鱼：金盘脍鲤鱼85

夏至·西瓜：下咽顿除烟火气90

夏至·苋菜：笑侬只爱红水汤95

小暑·鳝鱼：小暑黄鳝赛人参100

小暑·莲藕：一弯西施臂104

大暑·鸭子：大暑老鸭胜补药109

大暑·冬瓜：消暑安康有枕瓜113

第三辑.秋之食

立秋·茄子：乐而忘忧有紫袍121

立秋·泥鳅：秋风起，泥鳅肥126

处暑·鲈鱼：惟有莼鲈堪漫吃131

处暑·石榴：七月半，石榴当饭135

白露·红薯：香甜软滑是红苕140

白露·鸡：呼童烹鸡酌白酒144

秋分·螃蟹：秋风响，蟹脚痒149

秋分·山楂：玉盘横卧胭脂果153

寒露·板栗：黄花栗里秋光满159

寒露·百合：风吹百合香164

霜降·柿子：红颜未破馋涎落169

霜降·银耳：菌中有明珠174

第四辑.冬之食

立冬·羊肉：金鼎正烹羊181

立冬·豆腐：百沸汤中滚雪花186

小雪·山药：削数片玉，清白花香190

小雪·荸荠：地栗何足数195

大雪·腊肉：年猪金玉透香来200

大雪·柑橘：最是橙黄橘绿时205

冬至·甲鱼：最美不过五味肉210

冬至·饺子：好吃不过饺子215

小寒·白菜：白菘类羔豚219

小寒·腊八粥：只将食粥致神仙224

大寒·萝卜：土酥赛人参228

大寒·年糕：万事如意年年高232