生物化学基础/全国中等卫生职业教育教材 (张文利 编)

图书标准信息

• 作者 张文利 编
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2015-03
• 版次 1
• ISBN 9787117202848
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 153页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 全国中等卫生职业教育教材；国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材

【内容简介】

　　《生物化学基础/全国中等卫生职业教育教材》结合中职农村医学专业四年制人才培养要求，重点介绍人体组成的结构层次，人体结构与功能的关系，人体胚胎发生、发育的基本过程，人体各系统主要器官的位置、形态、结构特点和毗邻关系及体表投影等内容。

【目录】

第一章绪论
一、生物化学的主要研究內容
二、生物化学与医学

第二章蛋白质的化学
第一节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
第二节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第三节蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离与等电点
二、蛋白质的高分子性质
三、蛋白质的沉淀
四、蛋白质的变性
第四节蛋白质的分类
一、按分子组成分类
二、按分子形状分类
三、按功能分类

第三章酶
第一节酶的概述
一、酶的概念
二、酶促反应的特点
第二节酶的分子结构及功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心与必需基团
三、酶原及酶原的激活
四、同工酶
五、酶作用的基本原理
第三节影响酶促反应速度的因素
一、酶浓度的影响
二、底物浓度的影响
三、温度的影响
四、pH的影响
五、激活剂的影响
六、抑制剂的影响
第四节酶与医学的关系
一、酶与疾病的发生
二、酶与疾病的诊断
三、酶与疾病的治疗

第四章维生素
第一节概述
一、维生素的概念
二、维生素的命名与分类
三、维生素缺乏病的原因
第二节脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
第三节水溶性维生素
一、维生素B、
二、维生素B2
三、维生素PP
四、维生素B6
五、泛酸
六、生物素
七、叶酸
八、維生素B12
九、维生素C

第五章核酸化学与核苷酸代谢
第一节核酸的分子组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本组成单位——核苷酸
第二节核酸的分子结构
一、核苷酸的连接方式
二、DNA的分子结构
三、RNA的分子结构
第三节核酸的理化性质
一、核酸的紫外吸收性质
二、DNA的变性与复性
第四节核苷酸代谢
一、核苷酸的合成代谢
二、核苷酸的分解代谢
三、核苷酸的抗代谢物

第六章糖代谢
第一节糖的分解代谢
一、糖的无氧氧化——糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第二节糖原的合成与分解
一、糖原的合成
二、糖原的分解
三、糖原合成与分解的生理意义
第三节糖异生作用
一、糖异生的概念
二、糖异生途径
三、糖异生的生理意义
第四节血糖
一、血糖的来源和去路
二、血糖浓度的调节
三、高血糖和低血糖

第七章生物氧化
第一节线粒体氧化体系
一、呼吸链的组成
二、呼吸链中氢和电子的传递顺序
三、ATP的生成与能量的利用和转移
第二节非线粒体氧化体系
一、微粒体氧化体系
二、过氧化物酶体氧化体系
三、超氧化物歧化酶
第三节生物氧化过程中二氧化碳的生成
一、脫羧
二、脱羧

第八章脂类代谢
第一节概述
一、脂类的分布与含量
二、脂类的生理功能
第二节甘油三酯的分解代谢
一、脂肪的动员
二、甘油的分解代谢
三、脂肪酸的B一氧化
四、酮体的生成和利用
第三节甘油三酯的合成代谢
一、0一磷酸甘油的来源
二、脂酰CoA的合成
三、甘油三酯的合成
第四节类脂代谢
一、甘油磷脂的代谢
二、胆固醇的代谢
第五节血脂
一、血脂
二、血浆脂蛋白
三、高脂血症

第九章氨基酸代谢
第一节蛋白质的营养作用
一、蛋白质的生理功能
二、蛋白质的营养价值
三、蛋白质的营养互补作用
第二节氨基酸的一般代谢
一、氨基酸的代谢概况
二、氨基酸的脱氨基作用
三、氨的代谢
四、酮酸的代谢
第三节个别氨基酸的代谢
一、氨基酸的脱羧基作用
二、一碳单位的代谢
三、芳香族氨基酸的代谢
第四节糖、脂肪、氨基酸在代谢上的联系
一、三大营养物质在能量代谢上的联系
二、三大营养物质代谢之间的联系

第十章遗传信息的传递与表达
第一节DNA的生物合成
一、DNA复制
二、逆转录
第二节RNA的生物合成
第三节蛋白质的生物合成
一、RNA在蛋白质生物合成中的作用
二、蛋白质生物合成过程
三、蛋白质生物合成与医学的关系小生教叶巴节

第十一章肝生物化学
第一节肝在物质代谢中的作用
一、肝在糖代谢中的作用
二、肝在脂类代谢中的作用
三、肝在蛋白质代谢中的作用
四、肝在维生素代谢中的作用
五、肝在激素代谢中的作用
第二节肝的生物转化作用
一、生物转化作用的概念
二、生物转化反应的主要类型
三、影响生物转化的因素
第三节胆汁酸代谢
一、胆汁
二、胆汁酸的分类
三、胆汁酸代谢
四、胆汁酸功能
第四节胆色素代谢
一、胆红素的生成及转运
二、胆红素在肝申的转化
三、胆红素在肠中的转化和胆素原的肠肝循环
四、血清胆红素与黄疸
第五节常用肝功能试验及临床意义
一、血浆蛋白的检测
二、血清酶类检测
三、胆色素的检测

第十二章水与无机盐的代谢
第一节体液
一、体液的含量与分布
二、体液电解质组成的特点
第二节水的代谢
一、水的生理功能
二、水的来源和去路
第三节无机盐的代谢
一、无机盐的生理功能
二、钠、氯、钾的代谢
三、钙、磷的代谢
四、微量元素的代谢
实验指导
实验1酶的特异性及温度、pH、激活剂与抑制剂对酶促作用的影响
实验2分光光度计的原理与使用
实验3葡糖氧化酶法测血糖浓度
参考文献
目标测试参考答案
《生物化学基础》教学大纲