春节（安徽卷）上下

图书标准信息

• 作者 卞利
• 出版社 光明日报出版社
• 出版时间 2014-05
• 版次 1
• ISBN 9787511240897
• 定价 212.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 812页
• 字数 763千字

【内容简介】

春节在安徽作为最重要的节日，对百姓的生活有着非常重要的意义。正是不同时期，不痛区的春节习俗，回城了安徽省春节别样生动的画卷。

【作者简介】

卞利（1964-），安徽泗县人，安徽大学徽学研究中心教授，博士，博士生导师，安徽省学科和技术带头人，台湾东吴大学客座教授，兼任中国社会史学会副会长、中国民俗学会理事等，从事徽学、区域史、民俗学等研究。主持国家社科基金等课题多项，独撰《徽州民俗》等专著7部，在《历史研究》等杂志发表论文100余篇。汤夺先（1977-），山东邹城人，博士，安徽大学社会与政治学院副教授，安徽大学拉丁美洲研究所拉美生态研究室副主任，从事区域民俗学、都市人类学与民族社会学等研究。学术兼职有中国人类学民族学研究会散杂居民族专业委员会副秘书长、中国民族学学会汉民族分会理事、中国残疾人事业发展研究会理事等。主持国家社科基金项目等多项，获国家民委与安徽省社科联等多项奖励。

【目录】

目 录

综述 001

一、安徽省的生态环境及文化环境 003

二、安徽省的春节发展历程 006

三、安徽省春节的大致内容与基本过程 013

四、安徽省春节的功能意义 033

五、当前安徽省春节习俗变迁的思考 035

六、结语 039

志略 041

一、节日时空 043

腊八节 043

小年 044

除夕 045

除夕夜 046

大年初一 047

三天年 049

破五 050

正月初七 051

元宵节 052

花灯节 054

奶奶节 055

十八朝 055

乱岁 056

天地院 056

塔影庵 056

土地庙 057

金寨小庙子 057

财神庙 058

三塔寺 058

太平桥 059

栖岩寺 060

广济寺 060

南台寺 061

九华山 061

马鞍山小九华寺 063

茅仙古洞 063

慈云庵 063

合肥徽园 064

祠堂 065

临泉杨庙 065

二、组织 066

门儿 066

地仙 067

管年 068

戏头 068

族长 069

杀猪师傅 069

香首 070

三、节日缘起 071

腊八粥的传说 071

灶王爷的传说   072

腊月二十五接祖宗的传说 073

烀肉的故事 073

过早年的传说 074

粗炭的传说 074

拦门棍的传说 075

除夕的传说 075

守夜熬年的传说 076

门神的传说 077

和县荷叶老太的传说 078

上九庙会的缘起 078

元宵节的起源 079

接三姑娘的传说 080

叶村叠罗汉的传说 081

正月十五燃红烛的传说 082

送坟灯的传说 082

布袋的传说 083

老雁馍的传说 083

正月十六走太平的传说 084

汪华（十八朝的起源）的传说 085

土地菩萨的传说 086

四、仪式活动 086

谢灶 087

祭灶 088

填灶疏 088

糊锅 089

散年香 089

接（请）祖宗 090

烧年 091

上年坟 092

煮粥捞饭 093

还年 093

挂门灯 094

开龙口 094

圆龙 095

迎（送）神 096

迎财神 096

送财神 097

挂容 098

收祖容 098

祭祖 099

肥西散元宝 099

打香炭 100

发灯 100

接灶 101

开年 102

封存 102

封门 103

辞岁 103

打火纸 104

烧年纸 105

船民挂红 106

守岁 106

分岁 107

抢年 108

开大门 108

开天方 109

烧头香 109

起五更 110

赶香火 110

接年 111

接天地与送天地 111

观天象 112

祠堂团拜 112

拜谱年 114

垫缺 114

拜新灵 115

送年 116

送火神 116

老鼠嫁女 117

赶毛狗 117

请神下架 118

启圣 119

上供敬菩萨 120

朝大庙 120

送灯笼伞 120

踩村 121

请阳神 121

吃邀台 122

送神上架 123

开灯和圆灯 124

祭灯 124

六安拜石狮子 124

正月十五上花香 125

送十五 125

送坟灯 125

迎紫姑 126

挂红 127

巢湖菩萨平水 128

过福寿 128

和县过十岁 129

拜土地公公 129

腌咸货 131

打洋尘 131

掸尘 132

晃年新 133

打糖瓜 134

打（车）水塘 134

酥果子 135

拐绿豆圆子 135

剃年头 136

洗邋遢 136

办年摊子 137

赶年集 137

顺年猪 138

炸肉圆与炸肉饼 138

剁小人 139

喂牲畜 139

炒干货 140

炒虫 141

烤棉花财 141

净年 142

拿元宝 142

吃饺子（扁食） 143

大年初二吃汤圆 144

攥糖圆子 144

大年初三吃饺子 145

吃面叶补窟窿 145

和县接太太 146

试灯 146

蒸面灯 147

蒸龙 148

点面灯 149

争风 150

撂火把 150

照田漏子 151

正月十六走太平 151

放鞭炮 152

春节禁忌 154

躲腊八 155

贴春联躲债 155

讨口彩 156

留仓底 157

辞岁吃荸荠 157

揩屁股 158

戳龙眼 158

杨光忌 159

舒城阳更替 159

太岁头上动土 160

正月不动土 160

五、表演艺术与口头传统 160

庐剧 161

黄梅戏  162

池州傩戏 162

唱大戏 164

六兽灯  165

磨盘灯 165

八仙过海灯 166

五猖太平灯 166

凤台火老虎 166

炭篓龙 167

闹花船  168

下塘火狮  168

打连厢 169

抛头狮 169

戏鱼舞 170

梁园镇狮子舞 170

河蚌舞 171

撮镇龙灯 171

拜灯 172

花鼓灯 172

肥东洋蛇灯 173

祁门傩舞 174

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年 175

官三民四船五 175

初一扁，初二圆，初三初四搁外好拜年 175

初一一条线，初二团团转，初三张大嘴 176

初一叔，初二舅，初三初四老干爷家糗 176

立春大于年 177

正月十五大似年，吃块肥肉好下田 177

六、游艺娱乐 178

看春晚 178

打蜡子 179

踩高跷 180

舞龙 181

舞板凳龙 182

出龙和圆龙 183

叶村叠罗汉 185

牌技娱乐 185

玩旱船 186

猜灯谜 187

东至花灯 188

拜年 188

拜圈锒年 190

拜母舅 190

送年礼 190

回礼 191

吃春酒（吃往年酒） 191

新年聚会 192

接客 193

回娘家 193

过年走亲戚 194

合肥接生亲 194

金寨候新客 195

走百病 195

七、节日用品 196

腊八粥 196

腊八豆腐 198

马虎汤 199

炕锅巴 199

杀猪饭 199

灶糖 200

三牲饭 201

麻馓 202

焦叶子 202

蚂蚱腿 203

圆子 204

桐城丰糕 204

桐城甑冻米 205

枣山 205

老雁馍 206

馍馍 208

炒米 209

炒米糖 209

欢团 210

泡子糖 211

粉扎 211

磨粑粑 212

封鱼 213

封岁饭与开岁饭 213

年夜饭 214

饺子（扁食） 215

元宝鱼 216

元宝蛋 216

生条 217

听话鱼 218

挠钱爪 218

红烧臭鳜鱼 219

钱串子 219

缺位酒 220

陈年饭 221

朝头与朝头面 221

元宵 221

角子 222

面灯 223

布袋 223

八宝菜 224

徽州裹粽 224

徽州红纸包 225

渔亭糕 226

徽州锡格子茶 226

徽州米 227

霍邱卷卷 228

合肥紧着叨 229

灶疏 229

中堂 230

春联 231

年画 232

窗花 233

五色钱 233

拦门棍 234

纸吊子 235

压岁钱 235

压腰钱 236

封条 236

合饭 237

花馍 238

开门鞭 238

墩子香 239

果子 239

红子 240

求子桩 241

徽州印 241

桌盒 242

金寨吊锅 243

老皇历 243

火纸 244

八、节日文献 244

安徽掌故 245

安徽竹枝词 245

陶甓公牍 245

龙眠杂忆 246

徽州记忆 246

桐城民俗风情 246

安徽省志?民俗志 247

中国地方志民俗资料汇编（华东卷） 247

徽城竹枝词 247

徽州民俗 248

在假面的背后——安徽贵池傩文化研究  248

九、其他 249

上九庙会 249

琅琊山庙会 250

八十里店庙会 250

傩神会 251

周氏仙姑庙会 253

杨庙二十会 253

调查报告 255

安徽省临泉县高塘乡吴庄村春节调查报告 257

安徽省濉溪县西张集村春节调查报告 300

安徽省凤台县岳张集镇徐圩村春节调查报告 325

安徽省霍邱县石店镇郁村春节调查报告 354

安徽省六安市金安区淠东乡西店村春节调查报告 390

安徽省肥西县紫蓬镇长刘村春节调查报告 415

安徽省明光市管店镇小魏村春节调查报告 432

安徽省金寨县全军乡梁山村春节调查报告 450

安徽省桐城市孔城镇青龙村春节调查报告 485

安徽省太湖县小池镇白沙村何油坊队春节调查报告 513

安徽省望江县长岭镇南台村春节调查报告 530

安徽省马鞍山市雨山区向山镇小冲村春节调查报告 562

安徽省繁昌县孙村镇杨村春节调查报告 588

安徽省黟县碧阳镇南屏村春节调查报告 607

安徽省黄山市乡村春节习俗调查报告 633

安徽省蚌埠市淮河社区春节调查报告 659

安徽省芜湖市镜湖区赭麓街道春节调查报告 694

安徽省池州市梅街镇源溪村傩文化调查报告 723

安徽省东至县东至花灯调查报告 772

安徽省望江县长岭镇南台村出龙调查报告 786

参考文献 800

后记 808

目 录

综述 001

一、安徽省的生态环境及文化环境 003

二、安徽省的春节发展历程 006

三、安徽省春节的大致内容与基本过程 013

四、安徽省春节的功能意义 033

五、当前安徽省春节习俗变迁的思考 035

六、结语 039

志略 041

一、节日时空 043

腊八节 043

小年 044

除夕 045

除夕夜 046

大年初一 047

三天年 049

破五 050

正月初七 051

元宵节 052

花灯节 054

奶奶节 055

十八朝 055

乱岁 056

天地院 056

塔影庵 056

土地庙 057

金寨小庙子 057

财神庙 058

三塔寺 058

太平桥 059

栖岩寺 060

广济寺 060

南台寺 061

九华山 061

马鞍山小九华寺 063

茅仙古洞 063

慈云庵 063

合肥徽园 064

祠堂 065

临泉杨庙 065

二、组织 066

门儿 066

地仙 067

管年 068

戏头 068

族长 069

杀猪师傅 069

香首 070

三、节日缘起 071

腊八粥的传说 071

灶王爷的传说   072

腊月二十五接祖宗的传说 073

烀肉的故事 073

过早年的传说 074

粗炭的传说 074

拦门棍的传说 075

除夕的传说 075

守夜熬年的传说 076

门神的传说 077

和县荷叶老太的传说 078

上九庙会的缘起 078

元宵节的起源 079

接三姑娘的传说 080

叶村叠罗汉的传说 081

正月十五燃红烛的传说 082

送坟灯的传说 082

布袋的传说 083

老雁馍的传说 083

正月十六走太平的传说 084

汪华（十八朝的起源）的传说 085

土地菩萨的传说 086

四、仪式活动 086

谢灶 087

祭灶 088

填灶疏 088

糊锅 089

散年香 089

接（请）祖宗 090

烧年 091

上年坟 092

煮粥捞饭 093

还年 093

挂门灯 094

开龙口 094

圆龙 095

迎（送）神 096

迎财神 096

送财神 097

挂容 098

收祖容 098

祭祖 099

肥西散元宝 099

打香炭 100

发灯 100

接灶 101

开年 102

封存 102

封门 103

辞岁 103

打火纸 104

烧年纸 105

船民挂红 106

守岁 106

分岁 107

抢年 108

开大门 108

开天方 109

烧头香 109

起五更 110

赶香火 110

接年 111

接天地与送天地 111

观天象 112

祠堂团拜 112

拜谱年 114

垫缺 114

拜新灵 115

送年 116

送火神 116

老鼠嫁女 117

赶毛狗 117

请神下架 118

启圣 119

上供敬菩萨 120

朝大庙 120

送灯笼伞 120

踩村 121

请阳神 121

吃邀台 122

送神上架 123

开灯和圆灯 124

祭灯 124

六安拜石狮子 124

正月十五上花香 125

送十五 125

送坟灯 125

迎紫姑 126

挂红 127

巢湖菩萨平水 128

过福寿 128

和县过十岁 129

拜土地公公 129

腌咸货 131

打洋尘 131

掸尘 132

晃年新 133

打糖瓜 134

打（车）水塘 134

酥果子 135

拐绿豆圆子 135

剃年头 136

洗邋遢 136

办年摊子 137

赶年集 137

顺年猪 138

炸肉圆与炸肉饼 138

剁小人 139

喂牲畜 139

炒干货 140

炒虫 141

烤棉花财 141

净年 142

拿元宝 142

吃饺子（扁食） 143

大年初二吃汤圆 144

攥糖圆子 144

大年初三吃饺子 145

吃面叶补窟窿 145

和县接太太 146

试灯 146

蒸面灯 147

蒸龙 148

点面灯 149

争风 150

撂火把 150

照田漏子 151

正月十六走太平 151

放鞭炮 152

春节禁忌 154

躲腊八 155

贴春联躲债 155

讨口彩 156

留仓底 157

辞岁吃荸荠 157

揩屁股 158

戳龙眼 158

杨光忌 159

舒城阳更替 159

太岁头上动土 160

正月不动土 160

五、表演艺术与口头传统 160

庐剧 161

黄梅戏  162

池州傩戏 162

唱大戏 164

六兽灯  165

磨盘灯 165

八仙过海灯 166

五猖太平灯 166

凤台火老虎 166

炭篓龙 167

闹花船  168

下塘火狮  168

打连厢 169

抛头狮 169

戏鱼舞 170

梁园镇狮子舞 170

河蚌舞 171

撮镇龙灯 171

拜灯 172

花鼓灯 172

肥东洋蛇灯 173

祁门傩舞 174

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年 175

官三民四船五 175

初一扁，初二圆，初三初四搁外好拜年 175

初一一条线，初二团团转，初三张大嘴 176

初一叔，初二舅，初三初四老干爷家糗 176

立春大于年 177

正月十五大似年，吃块肥肉好下田 177

六、游艺娱乐 178

看春晚 178

打蜡子 179

踩高跷 180

舞龙 181

舞板凳龙 182

出龙和圆龙 183

叶村叠罗汉 185

牌技娱乐 185

玩旱船 186

猜灯谜 187

东至花灯 188

拜年 188

拜圈锒年 190

拜母舅 190

送年礼 190

回礼 191

吃春酒（吃往年酒） 191

新年聚会 192

接客 193

回娘家 193

过年走亲戚 194

合肥接生亲 194

金寨候新客 195

走百病 195

七、节日用品 196

腊八粥 196

腊八豆腐 198

马虎汤 199

炕锅巴 199

杀猪饭 199

灶糖 200

三牲饭 201

麻馓 202

焦叶子 202

蚂蚱腿 203

圆子 204

桐城丰糕 204

桐城甑冻米 205

枣山 205

老雁馍 206

馍馍 208

炒米 209

炒米糖 209

欢团 210

泡子糖 211

粉扎 211

磨粑粑 212

封鱼 213

封岁饭与开岁饭 213

年夜饭 214

饺子（扁食） 215

元宝鱼 216

元宝蛋 216

生条 217

听话鱼 218

挠钱爪 218

红烧臭鳜鱼 219

钱串子 219

缺位酒 220

陈年饭 221

朝头与朝头面 221

元宵 221

角子 222

面灯 223

布袋 223

八宝菜 224

徽州裹粽 224

徽州红纸包 225

渔亭糕 226

徽州锡格子茶 226

徽州米 227

霍邱卷卷 228

合肥紧着叨 229

灶疏 229

中堂 230

春联 231

年画 232

窗花 233

五色钱 233

拦门棍 234

纸吊子 235

压岁钱 235

压腰钱 236

封条 236

合饭 237

花馍 238

开门鞭 238

墩子香 239

果子 239

红子 240

求子桩 241

徽州印 241

桌盒 242

金寨吊锅 243

老皇历 243

火纸 244

八、节日文献 244

安徽掌故 245

安徽竹枝词 245

陶甓公牍 245

龙眠杂忆 246

徽州记忆 246

桐城民俗风情 246

安徽省志?民俗志 247

中国地方志民俗资料汇编（华东卷） 247

徽城竹枝词 247

徽州民俗 248

在假面的背后——安徽贵池傩文化研究  248

九、其他 249

上九庙会 249

琅琊山庙会 250

八十里店庙会 250

傩神会 251

周氏仙姑庙会 253

杨庙二十会 253

调查报告 255

安徽省临泉县高塘乡吴庄村春节调查报告 257

安徽省濉溪县西张集村春节调查报告 300

安徽省凤台县岳张集镇徐圩村春节调查报告 325

安徽省霍邱县石店镇郁村春节调查报告 354

安徽省六安市金安区淠东乡西店村春节调查报告 390

安徽省肥西县紫蓬镇长刘村春节调查报告 415

安徽省明光市管店镇小魏村春节调查报告 432

安徽省金寨县全军乡梁山村春节调查报告 450

安徽省桐城市孔城镇青龙村春节调查报告 485

安徽省太湖县小池镇白沙村何油坊队春节调查报告 513

安徽省望江县长岭镇南台村春节调查报告 530

安徽省马鞍山市雨山区向山镇小冲村春节调查报告 562

安徽省繁昌县孙村镇杨村春节调查报告 588

安徽省黟县碧阳镇南屏村春节调查报告 607

安徽省黄山市乡村春节习俗调查报告 633

安徽省蚌埠市淮河社区春节调查报告 659

安徽省芜湖市镜湖区赭麓街道春节调查报告 694

安徽省池州市梅街镇源溪村傩文化调查报告 723

安徽省东至县东至花灯调查报告 772

安徽省望江县长岭镇南台村出龙调查报告 786

参考文献 800

后记 808