正版现货 品味南宋饮食文化
￥ 78 ￥ 78 九五品
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北京海淀
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作者余勇主编
出版社西泠印社
ISBN9787550806474
出版时间2012-12
版次1
装帧平装
开本16开
页数269页
定价78元
上书时间2015-11-16
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商品详情
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基本信息
书名:品味南宋饮食文化
原价：78元
作者:余勇主编
出版社：西泠印社
出版日期：12/01/2012
ISBN：9787550806474
字数：
页码：269
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《品味南宋饮食文化》是集几位学者对南宋餐饮文化毕生研究之大成，系统而全面地介绍了上至皇家贵族下至黎民百姓的饮食习俗、餐饮文化，将南宋餐饮的总体概况呈现在人们面前；深入浅出地诠释了近百道南宋菜肴的烹饪方法和蕴含的文化内涵，为读者提供了一份份珍贵的“食谱”；生动讲述了与南宋饮食相关的传说故事、趣闻轶事，给厚重的南宋饮食文化拌入了趣味的“佐料”。
目录
序言前言节 南宋京城简况第二节 南宋京城餐饮业 百万生灵生命线 京城餐饮中心 一日三餐与节俗饮宴 官库官楼 市楼与酒楼装修 迎酒：京城酒文化节 大酒楼的服务与消费 大酒楼以外的酒食店 宋人饮酒的习惯与酒器 盘卖市食：街巷流动食摊 西湖旅游与饮食 南宋饮食业杂录第三节 南宋皇家饮食 皇城筒况与帝后饮食 皇帝的一日三餐 皇帝的寿宴 太上皇的宴饮 侧看后妃饮食 太子的营养食谱 官内一年中的宴会第四节 南宋酒的故事 花腿盖起太平楼 俞国宝题诗得官 高宗停箸逐宠妃 提刑纵饮露原形 宋孝宗夜宴胡铨 陈亮因醉招巨祸 李皇后借酒撒泼 嘉王侍宴坠情网 敖陶孙借酒题诗 韩太师宴罢人不归 贾似道设宴乞命 文天祥备宴脱险第五节 南宋饮食诗词第六节 南宋酒食轶事录 送冬瓜 ……第七节 宋菜宋点宋饮诠释后记
作者介绍
序言
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