别让错误的营养观害了你

图书标准信息

• 作者 白小良
• 出版社 江西科学技术出版社
• 出版时间 2019-03
• 版次 1
• ISBN 9787539066042
• 定价 42.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 页数 188页
• 字数 151千字

【内容简介】

多喝牛奶可以预防骨质疏松？水果应该在饭前吃还是饭后吃？糖尿病患者白米饭也不能吃？胆固醇是高血脂的元凶？
台湾地区地区营养学专家白小良，以40年营养学临床及教学经验，融合欧美前沿营养学新知，厘清诸多错谬营养观念，解答生活中常见的营养与饮食迷思。
在食品安全问题严重、黑心商品泛滥的今日，助您树立正确的饮食观念，免于各种真假难辨的保健信息的坑害，让您吃的健康又不放弃美味，远离慢性疾病，活出健康人生。

【作者简介】

  

【目录】

章碳水化合物篇
Question-1吃淀粉含量高的食物容易发胖？003
Question-2褐色面包就是全麦面包？007
Question-3冷饭热量比较低？011
Question-4蜂蜜吃再多也不会发胖？013
Question-5红糖或黑糖的营养价值比白糖高？015
Question-6高果糖玉米糖浆是果糖，有益健康？017
Question-7喝牛奶会腹泻，再也不能喝牛奶？020
Question-8代糖不是糖，吃了不会发胖？022
第二章蛋白质篇
Question-1吃肉可以有效减肥？027
Question-2练肌肉要饮用乳清蛋白粉？031
Question-3吃鸡蛋会导致胆固醇过高？033
Question-4年纪大了必须少吃肉？036
Question-5黄豆富含植物雌激素，多吃容易引发乳腺癌？039
Question-6吃素健康更有保障？042
Question-7饭后吃香蕉可帮助消化？045
Question-8多吃蹄筋、猪脚和白木耳，可增加胶原蛋白？047
第三章油脂篇
Question-1吃油不健康？051
Question-2橄榄油和葡萄籽油都是健康油？056
Question-3人造奶油（乳玛琳）是植物性奶油，比动物油健康？060
Question-4多吃红色肉类补血？063
Question-5胆固醇是高血脂的元凶？065
Question-6全脂鲜奶比低脂奶和脱脂奶有营养？069
第四章维生素篇
Question-1服用维生素，健康有保障？075
Question-2大品牌的昂贵维生素，含有的营养更完整？078
Question-3多吃胡萝卜可以预防近视？080
Question-4多喝柠檬水补充维生素C有益无害？084
Question-5晒太阳会罹患皮肤癌，能不晒就不晒？088
Question-6火气大要用护肝保健品？092
Question-7水果应该在饭前还是饭后吃？094
第五章矿物质篇
Question-1矿泉水可以补充矿物质？099
Question-2脱水时只要补充大量水分即可？102
Question-3运动之后必须喝运动饮料吗？105
Question-4腹泻只吃白稀饭就可以了？107
Question-5贫血要多补铁，越多越好？109
Question-6多喝牛奶可以预防骨质疏松？112
第六章健康篇
Question-1现代人较健康长寿？117
Question-2精神健康和饮食没有关系？120
Question-3只要吃对食物就可以确保健康？124
Question-4让孩子用刀、汤匙、叉子进食比较方便？129
Question-5越贵重稀少的食物越营养？131
Question-6现代人只有营养过剩，没有营养不良的问题？133
Question-7依人体组织中营养素所占的比例，应把饮食金字塔倒过
来吃？137
Question-8肠道是消化系统，与免疫系统无关？139
第七章生活保健篇
Question-1碱性水可以调节体内的酸碱度，有益健康？147
Question-2提神饮料可以消除疲劳，补充能量？149
Question-3吃甜食可以改善心情？151
Question-4睡前喝酒有助于睡眠？153
Question-5睡前吃夜宵只需担心变胖？156
Question-6瘦的人想增重，可以爱吃什么就吃什么？158
Question-7啤酒肚是喝太多啤酒所致？160
Question-8标示无糖和无脂肪的食品，真的不含热量？163
第八章疾病保健篇
Question-1血糖高就是罹患糖尿病？167
Question-2罹患糖尿病，白米饭都不能吃？171
Question-3高血压患者需要减少盐的摄取，反之低血压的人多吃盐
可以改善血压低吗？173
Question-4结石患者不能摄取钙？175
Question-5年纪大容易骨折，是因为身体老化后骨骼硬化？178
Question-6三分之二的癌症都是因为运气不好？183
Question-7阿尔茨海默症是种老化现象，无法预防？185