欧阳应霁作品·半饱：生活高潮之所在

图书标准信息

• 作者 欧阳应霁
• 出版社 生活.读书.新知三联书店
• 出版时间 2018-08
• 版次 2
• ISBN 9787108061904
• 定价 59.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 231页
• 字数 155千字

【内容简介】

本书为谈美食之书，给人很大的美食诱惑，读罢让人感到“很好吃”，很想学做一番，大吃一番。书稿内容就很纯粹，谈美食，且是无国界之美食，食材中西合璧，味道中西交融。从餐前甜品、早餐食物、汤、米饭、凉菜、肉菜、面食到小菜，每一部分都配以具体的食材介绍与详细精确的制作步骤，关于一顿美食的各要素已经面面俱到，可供读者选取配搭大宴宾客。再加上，作者既站在无国界的高点上，所介绍食材更多的是收罗于世界各地的知名食材，所介绍的食谱多为世界各地经典食谱或大厨作品，再配以作者本人在世界各地的游历故事，使书稿在“好吃”之上还很“好玩”，更传递出一种生活态度：自由与爱。

【作者简介】

欧阳应霁

相信旅行，钟情漫画，

关注设计，沉迷杂志，

狂恋影音，爱恨美食……

一路放肆贪玩，自然跨界破例。

自香港理工大学设计系获取荣誉学士及哲学硕士以来，

长期对现代家居生活、建筑设计潮流以及饮食文化趋势观察研究，

大量撰写相关评论推介文章，

发表于海峡两岸暨香港报章杂志，

出版生活写作系列，旁涉漫画创作。

近年积极参与饮食文化视频的拍摄制作，

创办“味道图书馆”及“半饱厨房”，

策划艺术主题餐宴活动，

活跃于自媒体平台，

进一步实践理想生活的全方位体验分享，

继续以“贪威识食，练精学懒”为原则宗旨。

【目录】

修订版总序　好奇再出发

序  半饱真好

 

21 不设终点

一切从甜点开始！

22 初恋滋味

提拉米苏

28 懒得甜美

陈醋草莓伴鲜乳酪

34 冷热天地

肉桂糖烤鲜果配

葡萄朗姆酒冰激凌

40 预留空间

桂花龙眼椰香糯米团

47  包与半饱

啃面包吃饼的早午晚

48 无国籍早餐

鼠尾草炒杂菌配鸡蛋煎饼

54 早晨纽约

生熟鲑鱼焙果

60 近厨得食

焦糖洋葱橄榄烤面包

66  吃出生机

蜜糖麻酱全素春卷

73  不只滋润

回家喝汤真好！

74 偷来美味

白酒贻贝奶油汤

80 泰兴奋

香辣椰汁虾汤

86 半醉不醉

火腿香瓜柠檬酒冻汤

92 吃喝忘忧

蒜头香菇鸡汤

99  粒粒不辛苦

五谷不分也都快乐！

100 慢慢滋味

烤蔬菜配乳酪玉米糕

106 咸香甜美

红葱油拌咸肉菜饭

112 大漠翻腾

芫荽煎鸡柳配小麦饭

118 少吃多滋味

菠菜毛豆意大利饭

125 拌你一世

此时此刻四季凉拌

126 吃掉意大利

番茄罗勒水牛乳酪凉拌

132 意日泰精彩

大虾柚子凉拌

138 青葱岁月

青葱新薯蛋黄酱凉拌

144 八彩传奇

印尼杂菜凉拌

151 小心太饱

有鱼有肉的好日子

152 终身嘴馋

刺山柑柠檬汁煮嫩鸡

158 肉的迷惑

芥末牛舌配马铃薯泥

164 自由选择

豆豉蒜片煎银鳕鱼伴京葱

170 羊小则美

迷迭香烤羊肋排

177 一面之缘

难忘的美味诱惑！

178 半饱前戏

培根蛋酱意大利面

184 忽然上海

鲜虾葱油开洋拌面

190 双重惊喜

虾子乌鱼子意大利宽面

196 有素相随

香菇胡萝卜拌面线

203 何妨再醉

永远不会迟的下酒菜

204 欢乐时光

酥炸鱿鱼圈配牛蒡、笋瓜条

210 高贵的存在

山羊乳酪鸭肾拌菊苣

216 中东颜色

红洋葱末麻酱烤茄子

222 半醉心思

黑豆黑芝麻清酒菠菜

后记  继续