鲁菜烹调350例
本书是专门介绍我国四大菜系之———鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍了鲁菜形成和发展的历史及特点，重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法，提示了操作要点。文字通俗易懂，讲述简明扼要，易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要，也可供饮食行业和有关院校教学参考。
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作者张明亮
出版社金盾出版社出版
出版时间1992
印刷时间1992
装帧平装
开本32开
页数164页
货号12铁外
上书时间2024-11-01
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