食品化学
￥ 15 八五品
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河南濮阳市
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作者续光清 编著
出版社徐氏基金会
印刷时间1991-01
印次1
货号32646C
上书时间2023-10-28
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 续光清 编著
- 出版社 徐氏基金会
- ISBN 9787506208413
- 定价 7.00元
- 装帧 平装
- 开本 20cm
- 页数 442页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书内容分总论和分论两部分，总论主要阐述食品的主要成分，分论叙述食品的组成、主要营养成分的消化等吸收以及对人体的影响。
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