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现代快餐集锦

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作者叶连海、郝淑秀 著

出版社金盾出版社

出版时间2011-02

版次1

印刷时间2011-02

印次3

装帧平装

货号31261H

上书时间2023-06-21

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 叶连海、郝淑秀 著
  • 出版社 金盾出版社
  • 出版时间 2011-02
  • 版次 1
  • ISBN 9787508233413
  • 定价 24.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 32开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 357页
  • 字数 312千字
【内容简介】
这是一本专门为广大小家庭和小餐馆编写的快餐食谱。叶连海、郝淑秀编著的《现代快餐集锦》分为凉菜、炒菜、烧熘菜、炸菜、煎塌菜、蒸煮菜、甜菜和蒸食、煮食、煎烙食、炸食、炒食及西式面点、杂粮等14类,共有1000个品种。其中,既有风味各异的家常菜肴,也有花样不同的大众主食,还有一些大家熟悉的西式面点,可谓应有尽有。《现代快餐集锦》内容丰富,科学实用,所选品种原料普通、制法简便、易学易做,非常适合现代家庭及中小餐馆和食堂阅读使用。
【目录】
一、凉菜类
二、炒菜类
三、烧熘菜类
四、煎煽菜类
五、炸菜类
六、蒸煮菜类
七、甜菜类
八、蒸食类
九、煮食类
十、煎烙食类
十一、炸食类
十二、炒食类
十三、西式面点类
十四、杂粮类
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